Зелено кафе - състав
Много хора са чували, че съставът и свойствата на зеленото кафе правят този продукт добър помощник при отслабването. Разбира се, това няма да ви помогне да отслабнете, ще трябва да преглътне своите пайове и торти, но с правилно отношение към храната на това съоръжение ще позволи по-бързи резултати. Помислете какво е включено в зеленото кафе и как може да помогне за намаляване на теглото.
Химическият състав на зеленото кафе
Смята се, че кафета е открита още през 850-те години на новата ера. Изминаха повече от хиляда години. Но тази напитка винаги намира своите почитатели във всяка епоха. И нека зеленото кафе не притежава такава миризма и цвят като черно, печено кафе, но неговият състав може да се нарече наистина уникален.
На първо място, веществата в зеленото кафе са:
- кофеин - 0.7-2.5%;
- протеинови вещества - 9-19.2%;
- монозахариди - 0.17-0.65%;
- пентозани - 5-7%;
- хлорогенова киселина - 4-10,9%;
- винена киселина - 0.4%;
- ябълчена киселина - 0.3%;
- арабиноза - 1.8%;
- маноза - 20.8%;
- глюкоза - 6.8%;
- лимонена киселина - 0.3%;
- кофеинова киселина - 0,2%.
Разбира се, ако не сте професионален химик, трудно е да извлечете заключения въз основа само на компонентите на химическия състав. Ето защо предлагаме декодиране на тази информация.
Зелено кафе - състав и свойства
Най-значителен дял в състава на кафето са липидите - растителни мазнини, които се състоят от много химични съединения. По правило тези вещества се консумират по време на първичната обработка на зърното.
Около една четвърт от състава е разтворим въглехидрати (фруктоза, галактоза и захароза). Те позволяват кафето да стимулира активността на човешкия мозък.
Вероятно сте забелязали, че кафето съдържа няколко вида киселини. Всички те са много полезни за тялото, но само хлорогенната киселина е от особено значение за отслабване. Тя дава на кафе толкова приятен, леко стягащ вкус. Трябва да се отбележи, че в никое друго растение не се съдържа толкова, колкото в кафето. При печенето на това вещество се унищожава, следователно, в черно кафе такава киселина е много по-малко, отколкото в зелено. Тази киселина участва в метаболизма на мазнините и помага да се стимулира загубата на тегло.
В зелено кафе, както обикновено, присъства кофеин - и в това отношение кафета също е рекордьор, тъй като нито едно растение няма толкова голямо количество кофеин. В зависимост от вида кафе, количеството на това вещество може да варира значително. Ако сравнявате зеленото и черно кафе, тогава зеленият кофеин е много по-малко, защото поради промени в състава по време на печенето, количеството на това вещество се увеличава значително. Ето защо зеленото кафе може да се използва в относително големи дози.
Въпреки това, това малко и безопасно за човек доза кофеин е достатъчно, за да стимулира 
мозъчната дейност, подобряване на метаболизма и подобряване на умствената и физическата активност. Ако в момента на срутването пиете малка чаша зелено кафе, скоро ще забележите, че силите са се върнали при вас. Може да се използва преди спортната тренировка: този подход ще ви позволи да правите упражненията интензивно и вече не се уморяват.
Кафето съдържа много различни етерични масла, които му придават доста силна миризма. В допълнение, тези същите вещества позволяват напитката да има богат вкус. Известно е, че някои от тях имат антимикробен ефект и могат да се борят срещу настинки и други заболявания.
Обобщавайки, можем да кажем, че съставът на зеленото кафе наистина показва, че този продукт може успешно да се използва за намаляване на теглото.