Зелена adjika за зимата - рецепта
Adjika е невероятно ароматно подправка, която подхранва апетита и придава пикантна връзка с голямо разнообразие от ястия. Днес ще споделим с вас рецепта за зелена аджика.
Рецепта за зелена грузинска аджика
съставки:
- кориант - 400 g;
- целина - 400 г;
- магданоз - 400 г;
- горещ пипер - 300 г;
- чесън - 4 глави;
- фина сол - 80 г;
- мента - 1 куп;
- орехи - 150 г.
подготовка
Зелените се сортират внимателно, преработват се и се накисват в студена вода в продължение на 15 минути. След това го поставете на суха кърпа и оставете известно време, за да се освободите напълно от излишната влага. Този път почистваме чесъна, измиваме чушката и почистваме семената. След това поставете всички съставки в купата на смесителя, добавете орехи и котлет. Получената зелена маса се подправя с подправки по ваш вкус, поставя се аджика в чисти буркани и се съхранява в хладилника.
Аджика от зелени домати без готвене
съставки:
- зелени домати - 5 бр.;
- сладък зелен пипер - 700 г;
- горещ пипер - 1 под;
- чесън - 2 карамфил;
- магданоз - 1 куп;
- кориандър - 1 пакет;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- на земята кориандър - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- хмел-санили - 3 ч.л.
подготовка
Ние измиваме и обработваме всички зеленчуци и билки: отрязваме стъблата, отстраняваме стъблата и премахваме семената. След това, нарязайте домати с пипер на парчета и поставете в купата на комбайна. Добавете приготвените зеленчуци, чесъна и смилайте докато гладкото. След това сервираме завършената аджика с подправки, подправки, налейте малко растително масло и разбъркайте добре. След това го поставете в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилника.
Рецепта зелена adzhika за зимата
съставки:
- зелени домати - 6 кг;
- чесън - 600 г;
- зелен пипер - 2 кг;
- горещ пипер - 4 шушулки;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол груб - 5 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Така че, първо трябва да подготвите банките и да ги стерилизирате за двойка. Всички зеленчуци се измиват, почистват от семена и подрязани опашки на черен пипер. За да се получи adjika не водни домати, ги разрязваме на половинки и ги сгъваме за 1,5 часа във всяка чиния, а след това се завъртаме през месомелачка. Добавете чесън, черен пипер, смлян в блендер, добавете сол, захар и налейте необходимото количество оцет. Всичко се разбърква добре и слага готовата аджика в стерилизирани буркани. Свалете капачките и ги съхранявайте в хладилника.