Турция гюлаш със сос - рецепта
алтернатива пилешка гюлаш - Турция гюлаш, чиято каша е също нискокалорична и богата на протеини. При правилна подготовка, пуешкото мляко в дебел сос ще остане сочно и меко, а неговият неутрален вкус и текстура перфектно съчетани с всички добавки.
Как да готвя пуешка гюлаш със сос?
Съставът на тази гюлаш принуждава приблизително сравнение с рецептата за сиренебъргър: месо, някои зеленчуци, доматен сос и сирене, след като дългото свиване се превръща в дебел и подхранващ гюлаш, чиято най-добра компания ще бъде парче пресен хляб.
съставки:
- зехтин - 35 мл;
- лук - 70 г;
- скилидка чесън;
- пуйка - 550 г;
- доматите в собствения си сок 480 ml;
- сушено чили, червен пипер, риган - 1 чаена лъжичка;
- лаврови листа;
- пилешки бульон - 460 ml;
- шепа настъргано сирене;
- нишесте - 5 g;
- сметано сирене - 55 гр
подготовка
В тенджера, поставен на средна температура, загрейте зехтина и запишете на него нарязан лук. Когато последният започне да кафява, добавете пуйки, чесън и сол. Изчакайте, докато месото се хване, а след това поръсете с риган, чили и червен пипер. Изсипете парчетата пуйка с бульон, домати и сок, поставете лаврови листа на финала и я оставете да се задушава за 10 минути. В 60 мл студена вода разредете нишестето и разтворът се изсипва в гуласа. Завършете ястието с двата вида сирене, бъркайте бързо, изчакайте, докато бъдат напълно разтопени, след това ги извадете от топлината и продължете към дегустацията.
Турция Густав с гъби
съставки:
- варен ориз - 2 супени лъжици.
- зехтин - 45 мл;
- лук - 75 г;
- смес от сушени италиански билки - 5 г;
- сладък пипер - 350 г;
- шампанско - 240 г;
- пуйка - 840 грама;
- доматите в собствения си сок - 420 г;
- говеждо месо - 380 мл;
- Сос Worcester - 15 ml;
- кетчуп - 120 мл.
подготовка
Загрейте маслото в тиган, използвайте го за кафяв лук. На лука zazharka добавете сушени италиански билки. Обелете кутиите за семена и ги нарязайте на кубчета. Добавете чушката към печено лука, след това изпратете гъбите и изчакайте, докато освободят влагата. Отделно кафявите филии на пуешко месо и ги добавете към зеленчуците. Изсипете съдържанието на фурна с домати, добавете половин литър вода, бульон, браш и кетчуп. Когато течността в гулашката започва да се задушава, то топлината трябва да се свали и яхтата да се задушава за половин час. След определеното време добавете ориз за гюла, продължете готвенето за още 10 минути и извадете чиния от огъня.
Ако желаете, пуешкото гюлашче може да се приготви в бавна готварска печка, за да се направи това първо пържете пърженото месо с лука, сложете чушки, гъби и след няколко минути изсипете бульон, вода, домати и кетчуп в купата със соса. Смесете пуйка в продължение на 45 минути на "Stew" или в "Soup" режим, и след добавяне на ориз, изключете устройството и оставете гуласа да стои.
Турция голаш със заквасена сметана
Ако все още се страхувате, че пуйката може да изсъхне по време на процеса на готвене, то заквасената сметана ще ви помогне да добавите увереност в кулинарните си умения, благодарение на които дори диетичното месо няма да бъде лесно да се изсуши.
съставки:
- смляна пуйка - 480 г;
- сушен чесън, лук - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 65 г;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- бяло зеле - 460 грама;
- домати - 750 г;
- моркови - 380 г;
- целини стъбла - 4 бр.;
- пилешки бульон - 3.8 л;
- заквасена сметана - 270 г;
- варени картофи - 6-7 грудки;
- сушени босилек, риган - 1 ч.л.
подготовка
Сложете лука, целина и моркови в растително масло заедно. Добавете скилидки чесън, всички билки и подправки, а след това останалите зеленчуци: нарязано зеле и домати. Когато доматите се раздробяват и всички останали съставки едва се омекотят, поставете кората, оставете я да вземете и напълнете ястието със смес от заквасена сметана и бульон. След 30 минути зачервяване, поставете картофите в чиния и яхния на пуйка със заквасена сметана в проста рецепта ще бъде готова.