Чувайки думата "мляко", незабавно имаме връзка с крава. И тя не е единствената, която ни доставя този продукт.
Разбира се, краве мляко е по-често от коза, например. И е жалко, защото козата почти не се предава на краве мляко с хранителна стойност, освен това има възприятие, че козата не само стои на равна нога с кравата, но и я превъзхожда понякога. И всичко това благодарение на истинските лечебни свойства, които се дължат на богатия състав.
Състав и съдържание на мазнини в козе млякоТой съдържа много микроелементи и витамини. Съставът на козе мляко включва микроелементи като калций, манган, мед, магнезий, фосфор , а от витамините присъстват A, PP, C, D и B2. Козе мляко е отличен източник на протеин, съдържа албумин, глобулин и казеин.
Друг важен показател е съдържанието на мазнини в козето мляко. Тази мазнина помага за укрепване на имунната система и поради съдържащите се в състава й киселини нормализира метаболизма на холестерола. И така, колко съдържание на мазнини в козе мляко?
Козе мляко е много по-тлъсто, отколкото кравата. Липидният индекс достига около 4%. Дебелите глобули в козе мляко са много по-малки от кравите, но те са по-големи. Тя е под формата на тези топки да бъдат мазнини в млякото. Калорийното козе мляко е 68 kcal на 100 g
Почти всеки запален млекопроизводител е наясно с лечебните свойства на козето мляко. От древни времена е известно със своите чудесни способности, макар и поради високото си съдържание на мазнини, не трябва да се пие "литри" по време на диета. Останалите - солидни плюсове.
Козе мляко ще бъде много полезно за настинки, заболявания на храносмилателната система, остеопороза и бронхит. Козе мляко лесно се смила, нормализира метаболизъм , което го прави чудесна алтернатива на диети за крави.