Джинджифил
Джинджър Але е освежаващо сладко-сладко питие с деликатен вкус на джинджифил. Най-често се консумира в чиста форма, но понякога и като допълнителен компонент на коктейлите.
В допълнение към вкусовите си качества, джинджифилът има много полезни качества. Препоръчва се да се използва в случай на лошо храносмилане, също така успокоява кашлицата и болезненото гърло. Както бе споменато по-горе, джинджифилът е популярен в безалкохолните коктейли. Той помага на хората, които не пият алкохол, но не искат да се отвърнат от компанията. Така че, нека бързо да обмислим с вас няколко рецепти как да направите пиле.
Рецепта за джинджифил
съставки:
- корен от джинджифил - 150 г;
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 3 броя;
- вода аерирана - 3 л;
- ментови листа - на вкус.
подготовка
Как да готвя джинджифил Але у дома? Взимаме пресен джинджифил, обелваме, разтриваме грубо ренде и без да източваме получения сок, разбъркваме добре със захарта. След това добавете ситно настъргана лимонова кора, разбъркайте и натисни сместа с нещо тежко за около 20 секунди. След това оставете изчистените лимони да преминат през сокоизтисквача и добавете целия сок към сместа. Напълнете с искряща вода и я оставете да се вари за около 10 минути. След това внимателно опитайте и, ако се окаже твърде кисел, добавете малко повече захар, а ако е сладко, а след това разредете с лимонов сок. Изцедете готовата напитка и я изсипете в чаши. От горе ние украсяваме ментовите клони. В летните дни могат да се добавят и кубчета лед.
Рецепта за алкохол Джинджър Але
съставки:
- захар - 1 супена лъжица.
- корен от джинджифил - 30 г;
- лимонов сок - 0,5 маса;
- суха мая - ¼ ч.л.
- варена студена вода - 2 литра.
подготовка
Как да накараме алкохола джинджифил? Така че ние вземаме чиста 2-литрова бутилка от пластмаса и с помощта на фуния, изсипете захар и суха мая в нея. След това вземете пресен корен от джинджифил, почистете и натрийте фино ренде. Трябва да получите около 2 супени лъжици. лъжици пюре от джинджифил. Внимателно прехвърлете настъргания джинджифил в лицева мерителна чаша и го оставете настрани.
Вземете лимон, изцедете сока и го добавете в чаша джинджифил. Съставно се разбърква съдържанието на стъклото до хомогенна маса. След това добавете малко предварително варена, но охладена вода и разбъркайте добре. Ако все още искате да готвите безалкохолни напитки, след това на тази стъпка, просто добавете мед или захар, разбъркайте и налейте в очила, декорирайки с прясна мента. Но за да получите алкохол или ферментирали 
съдържанието на джинджифилово стъкло леко се изсипва в бутилка дрожди и захар. Затворете целия капак и разклатете добре до пълното разтваряне на захарта. След това изсипете водата в бутилката, без да прибавяте към шията около 2 см. Сега поставете напитката на топло място и изчакайте 2 дни, докато алеята изчезва. Можете да проверите степента на ферментация по следния начин: внимателно натиснете бутилката с пръста си и веднага щом стане твърда и не започне да се натиска, ферментацията завършва. Обикновено този процес отнема от 24 до 48 часа. След това алкохолната джинджифил е готов. Преди употреба напитката трябва да се изцеди през филтър или марля. Друг нюанс преди да отворите бутилка джинджифил, трябва да бъде предварително охладен предварително в хладилника, а след това напитката просто изпръсква.
Изливаме духове в чаши, украсяваме с мента, канела или оранжева кора и сервираме.