Замразен хляб - ползите и вредите
Изобилието от хлебни изделия в прозорците на нашите магазини днес не е изненадващо. Хлябът има редица ценни и вкусови качества. Всеки има свои предпочитания относно хляба: зърно, пшеница, трици, бяло, сиво, черно. Но всеки хляба той вкусва само когато е свеж. След един ден, тя започва да расте остаряла, и дори по-нататък - става покрита с мухъл. Как да запазим тази свежест повече?
Има решение - замразяване. За да удължите срока на годност на хляба, поставете го във фризера. Такъв хляб може да лежи във фризера около три месеца. По-долу описваме ползите и вредите от замразения хляб, които, между другото, могат да се съхраняват в замразено състояние за период до три месеца.
Предимствата на замразения хляб
Мнозина се чудят дали е възможно замразяването на хляба и какво може да бъде полезно за замразен хляб. Отговорите на тези въпроси са противоречиви. Всичко зависи от каква цел преследвате, когато замразявате хляба. Ако това е безопасността на продукта, тогава отговорът е недвусмислен: може и трябва да бъде направено! Но въпросът за ползите от такъв хляб е спорен. В края на краищата, замразявате същия хляб, който получавате, когато размразете. Не се добавят допълнителни хранителни вещества при замразяването.
Единственият недостатък на такова замразяване е, че след размразяване във фурната или микровълновата печка, хлябът ще израсне още по-бързо. Поради това е препоръчително да се замразява хляб, нарязан на парчета, за да получите 
необходимата сума за хранене. Да, и вкус този начин на съхранение може да не отразява най-добрия начин. В противен случай няма замърсяване от замразен хляб.
Защо има по-малко калории в замразения хляб?
В хляб, който е бил подложен на дълбоко замразяване, има точно толкова калории, колкото е имало преди да се лекува със студ. Това е още един мит за замразения хляб. С сив или черен хляб калоричност порядък по-малък от бялата пшеница. Следователно, ако следвате фигурата си, изберете видовете хляб от грубо брашно.