Фритюри върху кисело мляко - рецепта
Палачинките са ястие, което много хора свързват с детството. Вкусните и пухкави кифли винаги са били включени в готварската книга на нашите майки, те са сервирали в училищните столове. Горещи палачинки, изсипани със свежа сметана или конфитюр от плодове, ще ви зарадват по всяко време. Днес искаме да ви кажем как да направите вкусни палачинки на кисело мляко.
Плуващи ястия върху кисело мляко
съставки:
- пие кисело мляко - 180 мл;
- брашно - 200 г;
- сода за печене;
- яйце - 2 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В купа изсипете пиене кисело мляко , разбийте яйцата и добавете захар. Смесете всичко с мивка, хвърлете сол, сода и изсипете слънчогледовото масло. След това изсипете брашното на малки порции и разбъркайте тестото, докато стане гладко. Нагрейте тиган, намажете с маслото и супена лъжица нашето тесто. Когато едната страна на палачинките е зачервена, обърнете ги и ги запържете докато сте готови.
Фритюри за пиене на кисело мляко
съставки:
- пиене на кисело мляко - 250 ml;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилин - на вкус;
- сода за хляб - 0,5 л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
подготовка
Смесваме кремообразното масло във водна баня или в микровълнова фурна. Сега комбинираме захар, ванилин, масло, яйце в една купа и изсипваме киселото мляко. Всички се смесват и остават настрана. Във втората купа пресейте брашното, сложете сода и прах за печене. След това внимателно изсипете съдържанието на първата купа във втората, разбъркайте и оставете масата за 15-20 минути. Леко омаслете тигана с масло и внимателно разстийте тестото с лъжица. Запържете пюрето от двете страни, докато златисто кафяво. Сервиране на сладкиши с конфитюр и горещ чай, гарнирани с листа от мента.
Кисело мляко с мая
съставки:
- пшенично брашно - 500 г;
- пие кисело мляко - 400 мл;
- суха мая - 2 ч.л.
- яйце - 2 бр.;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- растително масло.
подготовка
Пийте кисело мляко малко затоплено, изсипете суха мая, захар и малко брашно в него. Всичко се разбърква и оставя варя за около половин час на топло място. И този път победете яйцата със смесител и ги изсипете до готовото тесто. Напълнете останалата част от брашното, добавете малко сол, налейте малко масло и разбъркайте. Оставете тестото в продължение на 30 минути, така че да се побере и да стане буйна.
Загрейте тигана, излейте малко масло, разстилайте тестото с една супена лъжица и изпържете палачинките от двете страни. Не поставяйте прекалено много тесто, защото палачинките могат да се окажат твърде големи и безформени. Сложете готовия деликатес върху чиния и го поднесейте горещо, заедно със свежата сметана, шоколадовия сироп, кондензирано мляко или всяко сладко на вашия вкус. Дрождите за мая се оказват невероятно великолепни и със сигурност ще удовлетворят всички без изключение.
Пюре на кисело мляко с ябълки
съставки:
- пие кисело мляко - 250 мл;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 50 g;
- канела от земята - 2 ч.л.
- пшенично брашно - 150 г;
- сода за печене;
- пилешко яйце -2 бр.;
- червена ябълка - 1 бр.
подготовка
Измийте ябълката, отстранете семената, отсечете кората и фино нарязани с нож. Отделно, комбинирайте яйцата със захар, добавете брашно и сол. Сода се разтваря в чаша кисело мляко и след това се излива върху продуктите. Смесете всичко добре, хвърлете нарязана ябълка и канела. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете палачинките на средна температура, разстилайте тестото в супена лъжица.