Пилешки черен пипер
Пилешки черупки от черен дроб или черен дроб са просто, достъпно, но все пак здравословно и вкусно ястие. Те могат да се сервират със странично ястие под формата на основно ястие или просто да ги поставите сандвич , Как да направите палачинки от пилешки черен дроб, прочетете по-долу.
Пюре от пилешки черен дроб - рецепта
съставки:
- пилешки черен дроб - 450 g;
- пшенично брашно - 50 г;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 30 g;
- яйца - 2 бр.;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Измит пилешки черен дроб и нарязан лук произволно котлет лук в блендер, и в отсъствието на такива се върти в конвенционален месомелачка. Поставяме яйцата в получената маса, слагаме брашно, заквасена сметана, сол, черен пипер и смесете добре. Изсипете растително масло в тигана, го отоплявайте добре, разтопете супена лъжица черен тесто и изпържете до средно кафяво от едната страна, след което внимателно го завъртете и изпържете от втората страна.
Пилешки черен пипер с грис
съставки:
- пилешки черен дроб - 900 g;
- грис - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 1 бр.;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Обръщаме измития пилешки черен дроб в месомелачка, добавете грис, яйце и сол, разбъркайте добре. След това трябва да се омекнат. За да направите това, оставете черно тестото в хладилника на часовника 2-3. Когато масата е напълно приготвена, напишете малко тесто с лъжица, поставете я в тигана и изпържете пилешки черен пипер за около 3 минути от всяка страна. И така, за да не се изгорят, но и да се пекат, е необходимо огънят да не е повече от средното.
Тиквички с пилешки черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 700 g;
- пресни мазнини - 200 г;
- млад скуош - 1 кг;
- яйца - 3 бр.;
- лук - 300 г;
- брашно - 10 супени лъжици. лъжици;
- картофено нишесте - 5 супени лъжици. лъжици;
- остарял хляб - 150 г;
- смлян черен пипер;
- сол;
- растително масло, без мирис.
подготовка
Пилешкият черен дроб и мазнините се усукват в месомелачка. В получената маса добавете меленко нарязан лук. Нарежете кожата и ги натрочете с тиквички. Солим, а след 10 минути изтласкваме излишната течност. Сложете тиквички в кайма и разбъркайте. Изпращаме също така брашно, яйца, нишесте, хляб, натрошени до състояние на трохи, сол и черен пипер. Разбъркайте и разстилайте порции с лъжица в тигана, на който е предварително загрято маслото. Свийте на едната страна, когато палачинките са леко кафяви, обърнете ги и ги запържете от другата страна.
Пилешки черен пипер с ориз
съставки:
- пилешки черен дроб - 650 g;
- лук - 1 бр.;
- варен ориз - 1 стъкло;
- сол;
- брашно - 80 г;
- сурово яйце - 1 бр.;
- смлян черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Почистете изпетия пилешки дроб с кухненски робот. Ако няма такава техника, можете да използвате месомелачка. Белена лучена лука колкото е възможно по-малка. Добавете я в чернодробната маса, поставете същото брашно, варен ориз, сол, черен пипер и карайте яйце. Получената маса е добре омесена. Супена лъжица се разпространява получената маса в тиган с нагрети мазнини и пържени палачинки от двете страни, докато се приготвят.
Как да готвя вкусни палачинки от пилешки черен дроб?
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- моркови - 200 г;
- яйца - 3 бр.;
- лук - 150 г;
- брашно - 50 г;
- мляко - 70 ml;
- картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- Зеленчуци - 20 г;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол;
- пипер;
- растително масло.
подготовка
Лукът е кротко раздробен и я претегля до светло червеникаво. Морковете го настъргват върху ренде, слагат лука и се претеглят заедно още една минута 3. Изплакнете черния дроб и пържените зеленчуци заедно с миксер или месомелачка. Караме в яйца, черен пипер, сол, изсипете картофено нишесте и пшенично брашно. Изсипете мляко, около 20 ml растително масло, майонеза и разбъркайте добре. Тя трябва да направи тестото консистенция на дебел крем. Разточете го на порции в тигана с горещо масло и изпържете на приятен розов от двете страни.