Последни пити
Дръжте ли пост или не ядете храна за животни поради морални причини? Специално за Вас предлагаме рецепти за приготвяне на постно палачинки. Основата за тяхното подготовка може да бъде не само традиционна слабо тесто. Те могат да бъдат приготвени с добавяне на различни зеленчуци и плодове, запълващи ястието с нови вкусове и придавайки му друга хранителна стойност.
Резултатът от такива кулинарни експерименти може да бъде чудесен сладък десерт, както и самостоятелна закуска.
Сладки тиквени палачинки - рецепта
съставки:
- тиквички - 520 g;
- пшенично брашно - 75-100 g;
- къри или куркума на вкус;
- Asafoetida - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- рафинирано растително масло за пържене.
подготовка
За приготвянето на зеленчукови пюрета младите плодове от скуош са идеални. Но ако няма такива, можете да използвате по-зрели зеленчуци, преди да ги почистите от грубата кора и да изстържете сърцевината със семена.
Така приготвени тиквички търкат на ренде, осолени ги и нека сок, оставяйки настъргана маса за двадесет или тридесет минути. След това изтръгваме и изцеждаме формираната влага и прибавяме сосфетида, къри или куркума на основата на скуош, подправяме със смлян черен пипер и изсипваме пресято пшенично брашно. Всичко се разбърква добре и пристъпете към последното действие - печене на палачинки.
На тиган, затоплен с растително масло, се разстила с една супена лъжица малко скуош смес и кафяви палачинки от двете страни. Старият палачинки са готови. Бон апетит!
Тиквени питки
съставки:
- тиква - 520 g;
- брашно от нахут - 175 г;
- сол - 15 g;
- къри - 5 г;
- асофетида - 5 g;
- черен пипер;
- зехтин за пържене.
подготовка
За палачинките имаме нужда от плътна тиква без кожа и вътрешности. Ако имате цял тиквен плод, първо трябва да я срежете наполовина, да извлечете семената и да отрежете твърдия горни слой.
Прескочете целулозната пулпа през фин ренде, добавете я и го оставете в продължение на двадесет до тридесет минути. След това изтласкайте излишната течност и добавете асофетида и къри до твърдата тиква и разбъркайте. Можете да вземете и други подправки, които предпочитате. Сега изсипете брашното от нахут, разбъркайте и пристъпете към образуването на палачинки. За да направите това, загрейте добър тиган, след като поръсите малко зехтин в него, сложете тиква в него с лъжица и образуват палачинки.
Можете също така да направите сладки тиквени палачинки, като добавите захар вместо сол на вкус и като подправки използвате канела.
Такива палачинки са еднакво отлични както в топлата, така и в студената.
Лесни питки с ябълки
съставки:
- пресни кисело-сладки ябълки - 600 г;
- пшенично брашно - 480 г;
- филтрирана вода - 480 ml;
- суха мая - 1/2 опаковка;
- гранулирана захар - 90 g;
- сол - 5 g;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Сухите дрожди се смесват със захар и се разтварят в топла вода, като се добавя сол. След това изсипете пресятото пшенично брашно и започнете тестото. Измийте ябълките, избършете ги, изтрийте кожите, отстранете ядрото, нарязани на парчета и се намесвайте с предварително приготвеното тесто.
Оставяме масата за четиридесет и пет до петдесет минути в топлина и мир и след като я увеличим по обем, ние приблизително удвояваме изпичането на палачинките. За да направите това, изсипете супена лъжица тесто върху нагрята тиган с растителни масла и скари палачинки от двете страни.