Тиквички пържени с чесън
Птичи тиквички - съвсем просто и дори малко банално ястие. Нарязваме ги на пръстени, добавяме сол, потапяме брашно и пържене в тиган с рафинирано растително масло, получаваме голяма закуска, която може да се използва като странична чиния за месни ястия и за хлебни сандвичи.
Като изпием тиквички с чесън, ще можем да сервираме оригинална чиния с вкусен и приятен вкус на масата. И го разнообразява чрез добавяне на сос от заквасена сметана или майонеза, пресни домати и зеленчуци за всеки вкус.
Как да готвя пържени тиквички с чесън, ще кажем днес.
Преди всичко, при готвене на пържени тиквички ние препоръчваме да се има предвид, че кората на младите плодове не трябва да се почиства, за разлика от онези, които са надраснали, и те трябва да бъдат отстранени от топлината с леко влажност, като се оставя да се варят. Потопете се в тиква тиквички трябва да бъде непосредствено преди изпращане на тиган, така че брашното няма време да се намокри от тайния сок.
Рецепта на пържени тиквички с чесън
съставки:
- тиквички - 0,500 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- брашно - 50 г;
- рафинирано растително масло - 100 ml;
- сол;
- Копър зеленчуци.
подготовка
Измитите и сушени тиквички се нарязват на кръгове с желаната дебелина. Потопете всеки кръг в брашното, смесено с вкус и сол, и се запържва в тиган с растително рафинирано масло от едната страна и другата до красив златисто-кафяв цвят. Изваждаме от тигана, поставяме върху хартиена кърпа или салфетка и оставяме излишното масло да изтече.
Поставете пържените парчета на чиния, поръсвайте с чесън нарязан с нож и нарязан копър.
Пържени тиквички с чесън, домати и майонеза
съставки:
- тиквички - 0.600 кг;
- домати - 0,300 кг;
- майонеза - 150 g;
- чесън - 4 карамфил;
- брашно - 50 г;
- рафинирано растително масло - 110 ml;
- сол;
- Копър зеленчуци.
подготовка
Измити и нарязани на кубчета тиквички с дебелина от пет до седем милиметра, потопени в брашно със сол и пържени в растително масло от двете страни до светлокафяв цвят. Поставете върху хартиена кърпа или салфетка, за да абсорбирате излишната мазнина.
Измитите домати (желателно е диаметърът на доматите да е малко по-малък от диаметъра на тиквичките), нарязани на парчета, смесете майонезата с фино нарязан чесън и нарязайте копъра.
Сега създаваме красиви сладкиши. Разточете печени тиквички на чинията, намажете с майонеза с чесън, покрийте с втори кръг, отново малко сос, сега кръг от домат, отново красива капка майонеза и поръсена с копър. Повторете този начин до последното парче тиквички.
В резултат на това имаме чудесна пикантна и в същото време нежна закуска, която ще бъде достойна декорация както на празничната, така и на ежедневната маса.
Тиквички пържени в тесто с чесън и сирене - рецепта
съставки:
- млад тиква - 0.600 кг;
- мляко - 250 ml;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 80-90 грама;
- твърдо сирене - 150 г;
- майонеза - 150 г;
- чесън - 3 карамфил;
- рафинирано растително масло - 100 ml;
- сол;
- Копър и босилек.
подготовка
Ние правим тесто от мляко, яйца, брашно и сол, смесвайки всички съставки до гладка.
Изрязваме тиквички в кръгове с дебелина не повече от един сантиметър (възможно е по-малко). След това го натопи в тесто и се запържва в тиган с растително масло до светло кафяво. Разпръснете върху хартиена кърпа, за да изтече мазнината.
Настъргано настъргано сирене, смесено с майонеза и ситно нарязан чесън.
Разстиламе на всяко парче печено тиквички сос от майонеза, сирене и чесън и поръсваме с нарязани зеленчуци.
Оригинална и апетитна закуска е готова!