Пържени картофи - много вкусни рецепти за любимото ви ястие

Пържени картофи - ястие, приготвено в почти всяко семейство. Повечето домакини имат доказана рецепта, но мнозина все още не познават защо ястието им не работи вкусно или хрупкаво. Можете да готвите картофи по няколко начина, най-важното е да следвате определени правила.

Как да изпържите картофи вкусно?

Всяка рецепта за пържени картофи изисква спазване на определени правила за подготовка на зеленчуци, избор на масло, самият процес на пържене и избор на зеленчуци, тъй като не всички грудки ще се поберат за пържене.

1. Розовите картофи са най-подходящи за пържене в тиган. Млади клубени трябва да се накиснат преди готвене, за да се отърват от излишното нишесте и да предотвратят залепването на парчетата.
2. Преди да изпържите хрупкавите картофи, изсушете разфасовките на клубените, само благодарение на този несложен начин ще излезе червената кора.
3. Разстилайте филийки картофи само в горещ тиган с горещо масло.
4. Не можете често да се намесвате с картофи, ако искате да получите цели червени филийки.
5. Сол и сезон с подправки е необходимо само в самия край на готвенето.
6. Вкусните пържени картофи се приготвят без капак, в началото на висока температура, след което постепенно намаляват топлината.

Как да изпържите картофите в тиган?

Класически пържени картофи с лук в тиган е най-лесният за подготовка, за много яденици това е най-лесният начин да получите достатъчно бързо. Лукът в това ястие играе ролята на омекване на парчетата, той се добавя към чинията, когато картофените филийки са почти готови. Ако желаете, на този етап можете да покриете тигана с капак, така че лукът да е леко на пара, но основният процес на пържене трябва да се извършва без капак.

съставки:

• картофи - 300 г;
• лук - 1 бр.;
• масло за пържене;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Клубените са чисти, измиват се, нарязват се, старателно се изсушават с кърпа.
2. Изсипете маслото на червения тиган, загрейте го, изсипете картофи.
3. Веднага щом долният слой почервеня, можете да го разбъркате.
4. Ситно нарязайте лука, хвърлете в тигана, покрийте за 5 минути.
5. Разбърква се, сол. Пържените картофи с лук ще бъдат готови веднага след като резетата са меки.

Пържени картофи с месо в тиган

Пържени картофи с месо готвачи по-дълго и малко по-различно, за разлика от обикновения класически метод. Като се има предвид, че месото изисква повече време за готвене, първо трябва да се постави в тигана и малко преди прибавянето на картофите. Най-доброто е свинската филе или шията с маслен слой. Слабото месо ще излезе сухо и здраво.

съставки:

• картофи - 300 г;
• филе - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• масло за пържене;
• сол.

подготовка

1. Изрежете месото в слама, хвърлете горещо масло и го запържете на висока температура, докато червените му страни не се изсушат.
2. Спуснете огъня и потийте свинското месо за 15 минути.
3. Нарежете картофите в ленти, изсушете и прехвърлете на месото, не бъркайте веднага.
4. Изпържете до златисто кафяво, добавете ситно нарязан лук, разбъркайте, сол.
5. Пържените картофи с месо ще бъдат готови за 7-10 минути.

Как да изпържите картофите с гъби?

Картофите с гъби, изпържени в тиган, са безумно ароматни и вкусни. Ако имате някои диворастящи гъби, не забравяйте да използвате тази рецепта, в противен случай не е наред и гъби или стриди. По-добре е да се запържват съставките поотделно, а в самия край се свързват и догонват заедно.

съставки:

• шампанско - 300 г;
• картофи - 500 г;
• лук - 1 бр.;
• масло за пържене;
• сол.

подготовка

1. Подправете лука в маслото, хвърлете гъбите, нарязани на големи, изпържете, докато влагата се изпари.
2. Отделно в горещ тиган запържете картофените клинове до златисто кафяво.
3. Комбинирайте гъби и картофи в един тиган, сол и разбъркайте докато се пържите.

Пържени картофи с мазнини и лук

пържени картофи с бекон той се готви просто и бързо, можете да използвате кръста със слой месо, важно е, че продуктът е нелегиран. Мазнината е хвърлена първо в горещия тиган, ако мазнината е добре изцедена, не можете да добавите масло. Лук в това ястие може да бъде поставен и още, просто няма да бъде излишно.

съставки:

• картофи - 500 г;
• брашно - 100 г;
• лук - 2 бр.;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Изрежете беконът в кубчета и хвърлете тиган, загрейте мазнината на средна температура.
2. Обелете картофите, нарязани, сухи, преместете мазнината.
3. За да изпържите по класически начин, да не се намесвате често.
4. Лукът, нарязан на четвъртинки, преместете на картофи, сол, разбърква се, се запържва докато се приготви.

Как да изпържим нови картофи?

Пържените млади картофи се подготвят малко по-различно, за разлика от класическата рецепта. Клубените не могат да бъдат почистени, но нарязани нужда да се накисва във вода, за да процеса на готвене, не са залепени един за друг. Подходящо е да прибавите изсушени билки до края или да замърсят със свежи билки. Лук се добавя към чинията по желание, но е по-добре да се замени с нарязани зелени пера.

съставки:

• нови картофи - 500 г;
• масло за пържене;
• сол;
• зеленчуци, лук пера.

подготовка

1. Изрежете картофи, накиснете във вода за 15 минути.
2. Изцедете, поставете червения тиган.
3. Изпържете до златисто кафяво, сол.
4. С готовност да си приготвям нарязани зелени зеленчуци.

Картофи, пържени в заквасена сметана

пържени картофи със заквасена сметана - Необичайно ястие, но вкусно вкусно. Плодовете излизат нежни, добре направени, сметанов сос добавя специална пикантност към лечението. Подходящо е да добавите малко нарязан чесън, а в края на готвенето, поръсете с билки, по-добре копър. След половин час ще бъде готов един сърдечен, самодостатъчен хранителен продукт, който е достатъчен за четирима души.

съставки:

• картофи - 500 г;
• заквасена сметана - 100 ml;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 1 зъб;
• копър - 20 г;
• масло за пържене, сол.

подготовка

1. Обелете картофите, нарязани, сухи, запържете в масло.
2. Сол ястие, добавете нарязан лук и чесън, разбъркайте, намалете топлината, оставете да къкри за 5 минути.
3. Добавете заквасена сметана, накиснете на минимална топлина за 10 минути.

Пържени картофи със зеле

Не всеки знае как да се пържи картофи и зеле, но в действителност това е много лесно, особено ако използвате маринованите зеленчуци. Ястието ще излезе невероятно вкусно, богато и в процеса може да бъде допълнено с гъби или месо, но това е незадължително условие, храната и така излиза много самостоятелно. Не прекалявайте със сол, защото зелето вече е осолено.

съставки:

• картоф - 500 г
• кисело зеле - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• масло за пържене;
• сол.

подготовка

1. Обелете картофите, нарязани на ленти, изсушете и хвърлете горещо масло.
2. Сладкиш до златисто кафяво.
3. Изсипете зелето от зелето, изцедете добре и добавете към картофите.
4. Нарязвайте лука и бульона в ястието, като се пържите докато сте готови. Ако е необходимо, сол.

Как да изпържите пържени картофи у дома?

Рецепта за вкусни пържени картофи е много проста и ако следвате основните правила на грудки обучение ще вкусна хрупкава ястие. За да готвите картофи, както в известната мрежа от заведения за бързо хранене, резетата трябва да бъдат напълно изсушени и замразени. Така че пържените картофи ще се окажат златисти отвън и меки, малко разхлабени вътре.

съставки:

• картофи - 500 г;
• масло - 700 ml;
• сол, сухи билки.

подготовка

1. Обелете картофите, измийте, изсушете добре.
2. Разстилайте един слой върху пергамент и замразявайте.
3. Загрява масло в фритюрник за "мътност", части от хвърляне картофи, кафяви до златисто кафяво.
4. Дълбоко пържени картофи сервираха веднага, все още горещи. Сол я на плоча, сезон с билки.

Как да изпържите картофите в бавна готварска печка?

пържени картоф в бавната готварска печка тя не се различава по вкуса от този, приготвен по класически начин в тиган. Основното предимство на готвенето в уреда е, че филиите не се придържат към дъното на купата и отнема доста малко масло за приготвянето на чиния, което значително ще намали съдържанието на калориите в храната. За вкус и пикантен вкус в края на готвенето, можете да добавите нарязани скилидки чесън.

съставки:

• картофи - 500 г;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 1 зъб;
• масло за пържене, сол, сухи билки.

подготовка

1. Нарежете картофи, измийте се, изсушете добре.
2. Включете бавната печка на "Печене", изсипете маслото, сложете картофите.
3. Изпържете до червените страни, хвърляйте нарязан лук, разбърквайте, сол.
4. Настържете ситно чесъна, поръсвайте ги с картофи, покрийте ги с капак, изключете устройството.
5. Пържените картофи в бавната готварска печка ще бъдат готови за сервиране за 5 минути.

• ← Пържено зеле с яйце
• Пържени картофи с лук →