Пържени картофи - най-добрите рецепти на популярно ястие у дома

Пържени картофи - популярно ястие, без което няма място за бързо хранене. Фенове на закуски не подозират, че хрупкава слама може лесно да се приготви у дома, като по този начин се получава не само вкусна храна, а също така се предпазва от вредните консерванти, често срещани в кетъринга.

Как да направите пържени картофи у дома?

Пържените картофи са прости и прости готвене. Обеленият и нарязан зеленчук се пържи в кипящо масло, след което се опира в колче, за да се отстранят излишните мазнини, подправени и сервирани на масата. Няколко съвета ще ви помогнат да направите ястието не само вкусно, но и по-малко калорични.

1. Преди да направите пържени картофи, трябва да изберете правилните картофи. За предпочитане е с овални клубени, без очи и увреждания.
2. Грудката се почиства и нарязва на равни плочи на един сантиметър, а след това на пръти с напречно сечение от сантиметър на сантиметър. Този метод ще позволи на картофите да изпържат равномерно.
3. Нарязаните картофи трябва да се поставят във вода за известно време: от тях ще излезе допълнително нишесте и зеленчукът няма да се разпада.
4. След накисване картофите трябва да изсъхне, така че се оказа, хрупкави, когато печено.
5. Маслото за пържене трябва да поддържа температурата на 180 градуса.
6. Завършените пържени картофи се намират върху салфетка или в салфетка, за да се премахне мазнината, след което се подправя и се сервира.

Пържени картофи като McDonalds - рецепта

Рецептата за пържени картофи вкъщи може да бъде сравнена с McDonald's, ако следвате конкретна технология. Тази мрежа е известна с картофи с деликатно ядро ​​и хрупкава кора. За такава структура, картофите се накисват в разтвор на сол и захар, след това - замразени. При печене, ледената кора не позволява сърцевината да изсъхне.

съставки:

• картофи - 5 бр.;
• масло - 550 мл;
• сол - 10 g;
• захар - 15 g;
• вода - 900 мл.

подготовка

1. Обелете картофите и нарязани на барове.
2. Разтварят се сол и захар във вода.
3. Поставете картофите в разтвора в продължение на 20 минути.
4. Извадете и, без да изсъхне, поставете във фризера за един час.
5. Пържените картофки се пържат в масло, нагрява се до 170 градуса и 5 минути.

Пържени картофи в дома в тиган

Пържените картофи в тиган са най-достъпният начин да се получат екстри. Ястието изисква само дебел стенен съд, литър масло и висококачествени грудки. На предястието се оказа червено, картофите лежаха в горещо масло. Можете да проверите готовността на последното с парче картофи: ако изсъхне и излезе, маслото се нагрява.

съставки:

• картофи - 8 бр.;
• масло - 1 л;
• сол - щипка.

подготовка

1. Обелете почистваните картофи и оставете залива със студена вода за 10 минути.
2. Изсушете със салфетка и запържете в кипяща мазнина в продължение на 6 минути.
3. Капка в гевгир, сол.
4. Готовите френски пържени картофи се изпълниха горещо.

Френски пържени картофи в фритюрник

Рецептата за пържени картофи съдържа различни варианти за готвене. Един от най-удобните и прости - пържене в дълбоката фритюрник. Благодарение на модерния инструмент е възможно лесно да се контролира температурата на маслото и да се използва специална мрежа не само за пържене, но и като шлайф за отстраняване на остатъчната мазнина от крайния продукт.

съставки:

• картофи - 450 г;
• масло - 1, 2 л;
• сол - 10 g;
• черен смлян пипер - щипка.

подготовка

1. Изрежете картофите в сламки, поставете ги във вода за 10 минути.
2. Налейте маслото и поставете термостата на 160 градуса.
3. Задайте печеното време до 6 минути.
4. Премахнете останалите мазнини и сезон.

Домашни пържени картофи във фурната

Картофите пържени във фурната - Здравословна алтернатива на традиционния начин на готвене. Печенето във фурната ще намали консумацията на петрол и ще получи по-малко калориен продукт. Картофите се пекат на лист за печене, покрит с фолио, който предпазва резенките от изгаряне и ви позволява да направите лека закуска възможно най-чиста и розова.

съставки:

• картофи - 900 г;
• масло - 100 ml;
• индийско орехче - 5 г;
• сол - 10 g;
• черен смлян пипер - 5 г.

подготовка

1. Потопете картофи в студена вода за 30 минути.
2. Изцедете, сезон, поръсете с масло и поставете върху лист за печене.
3. Готварски пържени картофи - рецепта, която включва печене върху лист за печене, покрит с фолио.
4. Печете картофите за 7 минути при 220 градуса, след това намалете температурата до 180.

Френски пържени картофи в бавна готварска печка

Paprika French Fries е ярко, хрупкаво и невероятно вкусно ястие. Използването на перуки е много важно за новите картофи, които дори при продължително готвене няма да се отличават със специален розов цвят. За привлекателен изглед, мариновани картофени резени в масло и подправки, и след пържене във врящо масло в купа на multivarkers.

съставки:

• картофи - 450 г;
• масло - 750 ml;
• смлян черен пипер - щипка;
• паприка - 1 ч.л.
• сол - 10 г

подготовка

1. Разтопете картофите и туршия в 70 мл масло и подправки за 5 минути.
2. Чашата излее multvarki масло, установен на "Multipovar" режим и температурата на 170 градуса.
3. Потопете картофи в купата.
4. Печете на 8 минути.
5. Премахнете излишното масло, сол.

Пържени картофи в микровълнова печка за 5 минути

Пържени картофи в микровълновата фурна различна скорост на готвене. Техника за печене е достъпна за всички: просто трябва да разпечатате картофените резени в един слой върху чинията и леко да ги поръсите с масло, за кратко време включете микровълновата печка за максимална мощност. С този метод на готвене картофите се оказват сочни, червени, но не преварени.

съставки:

• картофи - 500 г;
• масло - 30 ml;
• сол - щипка.

подготовка

1. Нарежете картофи, поръсете с масло и сол.
2. Подредете върху плоча в един ред.
3. Пържените картофи се приготвят при максимална мощност за 5 минути.

Пържени картофи в аерогрил

Пържени картофи - рецепта, която дава големи възможности за правилна подготовка. С аерографски картофи от висококалорично ястие, незабавно се превръща в хранителен продукт, тъй като се приготвя с минимално масло, конвекция. Благодарение на модерната технология можете да получите вкусна и здравословна храна за 20 минути.

съставки:

• картофи - 6 бр.;
• масло - 40 ml;
• сол - щипка.

подготовка

1. Фасул от обелени картофи, изрязани със специален нож.
2. Поръсете с масло, сол и поставете на средната скара за 20 минути, като изберете максимална температура и висока скорост.

Без пържени пържени картофи

Пържени картофи без масло - най-леката версия на популярното ястие. По своя вкус такива картофи са подобни на традиционните, но за разлика от тях, те не са толкова калорични. Всичко това благодарение на яйчната маса, която замени маслото, което намали калоричното съдържание наполовина и направи картофите не само вкусни, но и полезни.

съставки:

• картофи - 7 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• кимион - 5 g;
• сушен чесън - 5 гр

подготовка

1. Нарежете картофи със слама.
2. Разбийте яйцето, добавете чесън и кимион към сместа.
3. Изсипете картофи със сместа, разбъркайте и поставете върху фолиото.
4. Печете 20 минути при 220 градуса.

Картофени пържени картофи във фурната с яйчен белтък

Готварски пържени картофи - най-вкусната рецепта, отличаваща не само отличен вкус, апетитен външен вид, но и начин на готвене. Особеността на последното е, че картофите са потопени в маса от бичи протеини, които освен високото съдържание на аминокиселини и микроелементи дават на картофите хрупкава златна кора.

съставки:

• картофи - 6 бр.;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• червен пипер - 1/2 ч. л.
• сол - щипка.

подготовка

1. Нарежете картофи със слама.
2. Катериците побеждават буйни върхове , сезон.
3. Потопете картофите в сместа и ги поставете върху пергамента.
4. Печете 20 минути при 210 градуса.

• ← Печени картофи със заквасена сметана
• Рустически картофи - вкусни и оригинални рецепти за печени или печени ястия →