Ароматът на вкусните печени продукти винаги събира всички членове на домакинството в кухнята. Искате ли да ги поглезите с оригинално, вкусно, но достатъчно просто ястие? Тогава ще ви кажем днес как да пържете пържолите с лук и яйце.

Рецепта за пайове с яйца и зелен лук

съставки:

За теста:

  • вода, варена - 250 ml;
  • суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол;
  • растително масло - 30 ml;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • брашно.

За пълнене:

  • яйце - 4 броя;
  • лук пресен зелен - 1 куп.

подготовка

Така че, първо трябва да местим тестото за бъдещи бонбони с лук и яйце. Взимаме чиста дълбока купа, изсипваме в нея захар, сухи бързо действащи мая и се изсипва в чаша топла вода. Смесваме всичко, за да завършим разтварянето, и заделяме за 15 минути настрани. След това добавяме брашно, сол и масло. Внимателно месят тестото, покрийте го с кърпа и го сложете в топлина.

И този път, нека се грижим за пълнежа: яйцата се измиват, варят, охлаждат се и се почистват. След това ги нарязани на малки кубчета или просто го месят с вилица. Перата от зелен лук се изплакват със студена вода, разклаща се излишната течност и фино котлет. След това изсипете в дълбока купа, сол на вкус, натиснете с лъжица и изсипете яйца.

След 1,5 часа тестето, което се е издигнало, е омесено, добре омесено и излято на масата, омазнено или поръсено с брашно. От тестото откъсваме малки парченца с мокри ръце, правим във всеки канал и лежим с помощта на една чаена лъжичка пълнеж от яйчен лук. Внимателно обвийте, оформете пайове и ги разстелете на плочата за 10 минути, за да ги проверите.

В тиган, затопляме растителното масло, разстиламе детайлите и се запържваме за около 5 минути, като се уверяваме, че те не се изгарят. След това внимателно завъртете пай с шпатула от другата страна и оставете кафяво в друга минута.

Пайове с лук и яйце на кисело мляко

съставки:

  • яйце - 4 броя;
  • зелен лук - 1 куп;
  • брашно - 300 г;
  • кефир - 250 ml;
  • сода - щипка;
  • подправки;
  • растително масло.

подготовка

Яйцата се кипят, охлаждат се и се почистват. За подготовка тест , изсипете в купа кисело мляко, хвърлете сол и изсипете малко растително масло. Пресяваме брашното предварително, разбъркваме го със сода и го добавяме в малки количества към сместа на кефира. Разбъркайте хомогенното тесто и отидете на пълнежа пайове с яйце и зелен лук. За тази цел разтриваме яйцата на ренде, навиваме малък шкурка с нож и се смесваме един с друг. Добавяме сол на вкус и смесете добре. Тестото се валцува, разделено на порции, образуваме торти, слагаме малко пълнеж и образуваме патица.

Запържете заготовките от двете страни в тиган в горещо растително масло до розов външен вид.

Пържени бонбони с ориз, лук и яйца

съставки:

  • дрожди - 11 g;
  • масло - 100 г;
  • ориз - 100 g;
  • брашно - 600 г;
  • яйце - 6 броя;
  • захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лук зелен - 10 г;
  • подправки;
  • растително масло.

подготовка

В купа разтваряйте маята, хвърлете захар, как да се запържи пасти с лук и яйце сол и налейте малко топла вода. След това добавете растителното масло и постепенно добавете брашното. Омесете тестото, покрийте го и го поставете на топло място за 1 час.

Този път се готвим индивидуално и отделно, докато оризът и яйцата не са готови. След това яйцата се охлаждат, почистват и нарязват на кубчета. Добавете към тях нарязан фин лук и охладен ориз. Слагаме в разтопено топено масло, сол и смесете. От приближеното тесто ние разделихме парче, формохме малък кръг и в средата разперихме пълнежа. Нежно потупвайте ръбовете и запържете пайети на червеникава кора от двете страни.