Месо на скара - Рецепти
Пърженото месо е една от най-разнообразните ястия, които са идеални за празнична вечеря и ежедневен обяд. Както възрастни, така и деца го ядат с удоволствие. Предлагаме ви няколко оригинални рецепти за готвене на вкусно месо на скара.
Пържено месо рецепта
съставки:
- свински пържоли - 4 бр.;
- сладък български пипер - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- подправки;
- бульон или варена вода - 100 ml;
- растително масло - 1 ч.л.
подготовка
Ние измиваме внимателно всяко парче месо под студена вода и го изсушаваме с чиста кърпа. След това разтрийте пържолите от двете страни с подправки, разстилайте се на тиган, нагрява се с масло и изпържете до златисто кафя от двете страни.
И докато подготвяме зеленчуците за момента: сладък пипер измийте, изсушете, отлепете и настържете заедно с лука в доста големи парчета. Когато месото е покрито със златна кора, го преместваме на чиния и се оставя да се охлади. В тигана изпратете нарязаните зеленчуци, изхвърлете подправки и малко захар. Сварете всичко буквално в продължение на 2-3 минути, а след това извадете месото, излейте малко говежден бульон и пригответе ястието до пълна готовност.
Рецепта от картофи от месо
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- подправки;
- готово месо - 300 г;
- пресни зелени.
подготовка
Чистом зеленчуци, нарязани картофи на кубчета и нарязани на ситно лука. Загрейте малко масло в тенджера, разстилайте картофите и го запържете за 5 минути на средна температура. След това добавете лука, разбъркайте и преминете още 10-15 минути, докато бъдете готови. Този път, нарязани на малки парчета готово месо. Когато картофите са почти готови, добавете нарязан чесън и нарязано месо в тигана. Смесете всичко внимателно, изсипете малко вода, разхвърлете подправките, изпарете течността и извадете ястието от топлината.
Рецепта за готвено месо в бавна готварска печка
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- подправки;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сухо червено вино - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Свинско нарязани на парчета с дебелина 3 см, поставени в купа, поръсва се с подправки, разбърква се и марината се маринира в хладилника в продължение на 3 часа. Изсипете растително масло в купата на мулти-кучето, включете режима "Пържене" и загрейте устройството за 5 минути. Разстиламе месото в купа и се запържваме с капака отворен за 30 минути, след което внимателно го завъртете със шпатула, изсипваме виното, затваряме капака и готвим още 30 минути.
Рецепта за пържено пилешко пиле
съставки:
- суха мая - 10 g;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- масло - 100 г;
- мляко - 300 ml;
- пшенично брашно - 800 g;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- пилешко яйце - 2 бр.
За пълнене:
- говеждо пулп - 150 г;
- бяло зеле - 200 г;
- пресни зелени;
- масло.
подготовка
В топло мляко, разтваряйте сухата мая, постепенно добавете малко брашно и захар. След това добавете всички останали съставки и извадете съдовете на топло място. След това изсипете брашното и омесете хомогенно тесто. Покрийте го с чиста чанта и кърпа и го оставете още 1 час.
И с това време, ние правим пълнеж: варете месото, докато се направи, и раздробяване на зеле, бланширайте го в осолена вряла вода и го сложи в гевгир. След това, накълцайте говеждо месо, добавете зеле, масло и нарязан магданоз. Разделяме тестото на малки парченца, оформяме пайове и ги запържваме в нагрята тенджера, докато стане.