Има много рецепти, в които такова прекрасно ястие, както пържените канелета, може да се приготви не само с вкусен, сочен лук, но и с добавянето на други съставки, които идеално се съчетават с тях.
съставки:
подготовка
Докосваме и измиваме всички гъби. За да изсъхнат малко на чиста кърпа. Ние отлепваме картофи и ги нарязваме на дължина, така че да излезе гъста слама.
Нарежете парче пресен бекон с нож в кубчета, поставете го в чугунен тиган и разтопете мазнината в средна температура. След това извадете филиите от разтопена мазнина, сложете нарязаните картофи в мазнината, поръсете я с фина сол и изпържете, докато се приготвите по обичайния начин.
В тефлонова тиган с горещо слънчогледово олио, изсипете канчелата, изсушете и нарязани на 2-3 парчета, добавете малко сол и започнете да пържите. Веднага щом течността, освободена от гъбите, се изпари, добавете лука, нарязани на четвърт от пръстена, и продължете да пържите докато златистите.
Сега преместваме готовите гъби в чугунен тиган с картофи и дървена шпатула, разбъркваме всичко и след това поръсваме с магданоз. Покрийте почти завършената чиния с капак и го загрейте за 3 минути на слаб огън.
съставки:
подготовка
Внимателно прегледайте всяка гъба и изплакнете. Ако канчерите са доста големи, тогава ги изрязваме на удобен брой части. Сгъваме подготвените гъби в голяма, висока тенджера, напълваме я с чиста вода и като добавим малко сол към нея, я изсипваме на газовата печка. След като се вари в продължение на 15-20 минути, извадете тенджерата и преместете съдържанието му в голяма коприна. След 5 минути, когато излишъкът на водата се изцежда от канчерите, ги слагаме в тенджера с предварително нагрято в него масло. Когато гъбите започват да се вземат със златни кори, добавете ситно нарязан лук тук и след няколко минути добавете най-фино настърганите моркови. Поръсете гъби със зеленчуци със сол и смес от различни чушки. Когато морковите и лука се пекат и стават меки, слагаме сметана в тенджера и смесете всичко. Намаляваме огъня до минимум и го покриваме с капак в продължение на 13-15 минути.
Изпечените лешници за тази рецепта са чудесно комбинирани със странично ястие от елда или ориз.
съставки:
подготовка
Готови летви, нарязани на малки парченца. Обел лук, нарязани на половин пръстени, не по-дебели от 1-2 милиметра. Поставете парче масло в голям тиган и го разтопете на слаб огън. След това добавете слънчогледово олио и поставете целия нарязан лук и малък настърган чесън. Когато лукът се омекоти малко, добавете канелета към него, поръсва се с цялата солена кухня и при постоянно разбъркване, изпържете докато златните корички на гъбите.
Яйцата побеждават в купа, прибавят сол и ги разклащат. Сега бързо ги изсипете в гъбите и разбъркайте всичко, докато яйцата не бъдат напълно хванати. Покриваме ястието с подходящ капак и след 2-3 минути той ще бъде готов.