Пържени патладжан с чесън
Вкусен пържен патладжан с чесън - проста закуска, която е идеална дори за празничен празник. Как да готвя това оригинално ястие, прочетете нашата статия.
Патладжан с чесън
съставки:
- Патладжан - 2 бр.;
- Домат - 2 бр.;
- яйце - 4 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 50 ml;
- пресни зелени;
- подправки.
подготовка
Измийте патладжаните, внимателно отрежете стъблата и нарязайте зеленчуците на дълги плочи с дебелина около 0,5 см. Разбийте яйцата с вилица до гладка и добавете сол на вкус. Измийте домати и нарязани на кръгове, след което ги нарязани наполовина. Чесънът се почиства и се стича през пресата. Всички готови съставки са изложени на различни плочи. Сега натопете всяка плоча от патладжана в яйчната смес и изпържете в растително масло под капака за 3 минути. След това ги преместваме в голяма чиния и бързо смазваме горната повърхност с чесън. Поръсете с нарязани зеленчуци, поставете доматите и навийте патладжана наполовина, като го заключите с клечка за зъби. Готовото ястие се сервира както горещо, така и студено.
Пържени патладжан с чесън
съставки:
- патладжани - 1 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- копър - на вкус;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Как да се запържи патладжан с чесън? Така че, първо измийте зеленчуците си, избършете и нарязайте на тънки кръгове. След това внимателно ги потапяйте в саксия с осолена вода и оставете в това състояние в продължение на 20 минути, след което ги изцедете. Загрейте маслото в тиган, поставете в него няколко смачкани скилидки чесън, преминете няколко минути и извадете от тигана. От полученото ароматно чесново масло се запържват патладжаните от двете страни, докато се изпече. След това ги поставете на чиста кърпа и преди да сервирате, поръсете с нарязан чесън и пресен копър.
Патладжанът се валцува с чесънсъставки:
- патладжани - 1 кг;
- зелен лук - 150 г;
- чесън - 7 карамфил;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- кориандър , босилек, копър;
- подправки.
подготовка
Патладжаните се измиват, накисват се и се нарязват на дълги, надлъжни плочи. Изплакнете свежите зеленчуци, разклатете и котнете фино. След това добавете прецеден чесън и го разбъркайте. Преди горещо, патладжаните отново се напояват с кърпа, така че те непременно да са сухи. Поставете ги на тиган с масло и кафяво от двете страни за няколко минути. Сега вземем пърженото парче, разстиламе на ръба си някакъв чесън и внимателно го увиваме на ролка. Сервирайте пикантни патладжани с чесън, по-добре охладен, като празнична закуска.
Рецепта за яйца, пържени с чесън
съставки:
- 3 патладжана;
- сирене моцарела - 100 g;
- твърдо сирене - 400 г;
- пресни зелени;
- чесън - 3 карамфил;
- брашно - 1 супена лъжица.
- подправки;
- растително масло - 0.5 ст .;
- яйце - 2 бр.;
- хляб трохи - 1 супена лъжица.
подготовка
Патладжаните се измиват и нарязват на кръг с еднаква дебелина, без да се отстранява кожата. След това прибавяме сол на вкус и го слагаме в мушама, като го притискаме с товара отгоре. След един час изсушете празните кърпи с кърпа и ги поставете на масата. Сиренето се раздробява на малки парченца. Сега поставете сиренето върху патладжана, изцедете малко количество чесън, поръсвайте с билки и покрийте с втория кръг от патладжани. Разбийте яйцата в широка купа с мивка. След това всеки "сандвич" се спуска в брашно, след това в яйчна смес и земни галета. Загрейте зехтина в тиган и запържете патладжаните с чесън от двете страни за 3 минути.