Какао
Какаовото шоколадово мляко е не само прилично ястие, но и чудесно допълнение към вашите кексове и кифлички. Наситеният вкус на какао, съчетан с деликатна кремообразна текстура, ще направи този десерт ваш любим.
Какао Фъдж Шоколад
съставки:
- масло - 30 г + за смазване;
- захар - 645 g;
- тъмен шоколад - 60 g;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- крем - 375 ml;
- захарен сироп - 60 ml;
- сол - щипка.
подготовка
Смажете формата за печене с диаметър 20 см с масло. В тиган смесете захар, шоколад, сметана, какао, сироп и щипка сол, поставете ястията на слаб огън и гответе основата за угар за 15 минути, като се уверите, че захарните кристали са напълно разтворени. Пригответе сместа до кипене и кипете в продължение на 15-20 минути, докато достигне температура 116 ° С. Добавете разтопено масло към сместа и извадете съдовете от топлината. Даваме на сладката да се охлади до 40 ° C и след това да започне да се месят за 3-4 минути, докато стане дебела. Разстиламе масата в готовата форма и я поставяме в хладилник за 1 час. След това филигата може да бъде отрязана и сервирана на масата.
Торта за какао и заквасена сметана
съставки:
- млечен шоколад - 250 г;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1/4 супена лъжица.
- заквасена сметана - 2/3 ст .;
- захарен сироп - 4 ч.л.
подготовка
Преди да си направите какао, трябва да разтопите шоколада, така че да го поставите в купа и да го поставите във водна баня. След като шоколадът се разтопи, го извадете от огъня и добавете към маслото, какао на прах, захарен сироп и заквасена сметана. След като сместа за фондан достигне стайна температура и се сгъсти, тя може да се използва за украсяване на печенето.
Как да направите вегетариански какао fudge?
съставки:
- дати - 150 g;
- варено нахут - 420 г;
- банани - 2 бр.;
- какао на прах 35 g;
- фъстъчено масло - 2 ч.л .;
- кокосово масло - 2 ч.л.
- канела от земята - 1 1/2 ч. л.
- настърган джинджифил - щипка;
- пържени бадеми - 30 гр.
подготовка
Обелените дати се поставят в купа и се залива с вряла вода, след това се оставят да набъбнат в продължение на 30 минути, след това се изцежда течността и се изсушават плодовете.
Поставете датите, варени нахутчета, банани, какао на прах, фъстъчено и кокосово масло, канела и джинджифил в купата на миксера. Разбийте всички съставки с блендер, докато гладко. Получената смес се разпределя върху подготвен лист за печене, украсена с бадеми и поставена във фризер в продължение на 5 часа.
Шоколадова какаова утайка с ядки - рецепта
съставки:
- кондензирано мляко - 400 g;
- кафява захар - 1 супена лъжица.
- захарен сироп - 2 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- тъмен шоколад - 100 г;
- лешник - 1 супена лъжица.
подготовка
Изсипете кондензирано мляко в тиган, добавете захар, масло и захарен сироп към него, след което сложете съдовете и съставките на малък огън. Подгответе основата за фондан, като разбърквате непрекъснато, докато захарните кристали се разтворят напълно. Увеличете топлината в средата, гответе, разбърквайте в продължение на 10 минути, докато сместа стане карамел, след това добавете какао, шоколадови филизи и ядки. Веднага щом шоколадът се разтопи, разпространяваме сладката в омазнена и покрита с пергамент форма и след това се поставя в хладилника за 3-4 часа.
Рецепта за какао на мента
съставки: 
- масло - 100 г;
- захарен сироп - 2 супени лъжици. лъжици;
- кондензирано мляко - 400 g;
- какао на прах - 1/3 век;
- Съдържание на мента - 1 ч.л.
подготовка
Сложете всички съставки в тенджера и готвя fudge, разбърква се в продължение на 15-20 минути, докато дебели, след това го излее във формата и се замразява във фризера за 3-5 часа.