За тези, които търсят рецепти за приготвянето от Physalis за зимата, ще ви кажем как да я мариноваме, а също така ще ви предложим възможността да направите сладко и компот от тези плодове.
съставки:
Изчисляване за един половин литър буркан:
подготовка
За да се маринират, перуанските fizalis са идеално пригодени, които трябва да бъдат почистени от черупки и добре измити. Всеки образец се пробива на две места с клечка за зъби, за да се избегне нарушаване на целостта му по време на очистенето. Подправки, белени чесън и зеленчуци се поставят на дъното на всеки половин литър буркан и след това се пълнят с приготвен Physalis. Във всеки съд изсипваме сол и гранулирана захар в необходимото количество, което е посочено в съставките, и се изсипва с вряща вода. Покрийте кутиите със стерилни капаци и им дадете двайсет минути да стоят. С течение на времето саламът се излива, варя, отново се изсипва в буркана и се оставя за още двадесет минути. Повторете отново изливането и инфузията, след което последният път, когато излеем physalis с вряща саламура, добавяйки оцет към всеки съд.
Уплътняваме контейнерите със стерилизирани капаци, поставяме ги с главата надолу и ги обвиваме добре за постепенно охлаждане и естествена самостерилизация.
съставки:
подготовка
В допълнение към марината Physalis може да се използва и за правене на сладко. А деликатесът се оказва необичайно вкусен, ароматен и апетитен. Особено приятен вкус на конфитюр се получава от плодовете средно големи, но ако няма, тогава зеленчукът ще се вмести перфектно. За да се изпълни рецептата, physalis се почиства и внимателно се измива в топла вода, като се измива покритието от восъка. Сега нарязваме плодовете на филийки, а от захарта и водата, варете захарта в тенджера, загрявате сместа с непрекъснато разбъркване до варене и кипене в продължение на десет минути.
Намаляваме приготвената физиалност във врящия сироп от карамелов цвят, добавяме лимоновата киселина, оставяме запаса да се вари за няколко минути и се оставя, докато се охлади напълно.
Отново поставете контейнера с конфитюра върху печката и го оставете да загрее при умерена топлина. Сварете деликатеството до желаната дебелина и го опаковайте в сухи, предварително стерилизирани буркани. Уплътняваме контейнерите със стерилни капачки и определяме под топло одеяло за естествена самостерилизация.
съставки:
подготовка
Компот е по-добре да се готви от Physalis Berry, който е ароматен, по-сладък и няма горчив вкус. Белени и измити плодове трябва да се потопи в кипяща вода за минута, а след това ги сложете в студена вода, която добавя захар. Затопляме компот, за да кипнем, варим с мекотата на плодовете и ги изсипваме в стерилни и сухи буркани. В случай на недостатъчна киселинност, можете да добавите лимонов сок към компота, като добавите щипка в края на напитката.
Стерилизационните буркани не са необходими. Достатъчно е само да ги затоплите с предварително приготвените капачки и да ги охладите бавно под топло "кожено палто".