Рибено марината в бавна готварска печка
Рибата е източник на полезни вещества за всеки човек. И за да се запазят ценните качества, важно е да го готвите правилно. Например, може да бъде риба под ароматна марината в бавна готварска печка. И описаните по-долу рецепти ще ви помогнат да се справите с тази задача без много главоболия.
Рибна марина - класическа рецепта в бавна готварска печка
Рибата, приготвена за тази рецепта, ще бъде сочна и ароматна.
съставки:
- средна риба (мерлуза, полюс) - 3 бр.;
- домат - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 3 бр., ако са големи - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- Оцет 9% - 1 ч.л .;
- бахар;
- черен пипер;
- Lavrushka;
- карамфил - 2 пъпки;
- целина корен - 150 г;
- сол;
- захар;
- брашно и растително масло рафинирано - за печене.
подготовка
Ние почистваме рибата, нарязваме перките, опашката и ги нарязваме на чисти парчета със среден размер, леко осолени и опечени в брашно. Включете multivark в режим "Горе", изсипете растителното масло, така че да покрие напълно дъното. Докато маслото се затопля, нарязваме лука на половин пръстени, целината се нарязва на ленти и настъргаме морковите или нарязани на ленти. Веднага след като маслото се загрее, запържете рибата до апетитна кора, около 7 минути.
Направете доматено пюре. Напълнете ги с гореща вода в продължение на 1 минута, след като направите рязане. Премахнете кожите и поставете миксер. Разбира се, можете да се приготвите доматен сок или доматено пюре, но с пресни зеленчуци ще се окаже много вкусно.
Когато рибата е кафява, извадете я и запържете лука и морковите за около 7 минути, добавете доматеното пюре и подправките. Оставете да заври и добавете захар, оцет, останалата сол и разбъркайте. Включваме режима "Stewing" и потапяме всички преди това пържени риби в получената марината. Задушете в продължение на 20 минути.
Рибата в кремообразна маринована копър в бавна готварска печка
съставки:
- малка щука - 2 бр.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- нарязан копър - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- морска сол.
подготовка
Рибите трябва да бъдат почистени, изкормени, да се отърват от перките и главата и да се изплакват добре. След това го нарязани на парчета. Смесете сметана, пипер, сол и в тази марината оставете рибата в продължение на 20 минути. Добавете копър и лимонов сок, разбъркайте добре и оставете да престои 20 минути. След това, в ръкава за печене, ние сгъваме рибата и я свързваме от двете страни, може просто да я съберете.
Включваме режима "Парен готвене" в мулти-марка, обличаме кошницата за пара, поставете рибата там, затворете капака и изчакайте 30 минути. След подготовката на сигнала за прекрасна и най-важната полезна риба под маринатата в мултиваркет е готова!
Как да готвя риба под марината в бавен готварска печка на китайски?
Рецептата за риба, задушена под марината, има много вариации, но те не са много различни помежду си. Но понякога искате да разнообразите менюто си.
съставки:
- всяка филе от бяло риба - 0,5 кг;
- растително масло;
- сол;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 1,5 ч. л.
- бяло вино - 3 ч.л.
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук зелен;
- Български пипер - 1 бр.;
- червен лют чушки - 2 бр.;
- чесън - 4 средни карамфил.
подготовка
Изрязваме филето на еднакви парчета, смесваме вино, нишесте и сол, прибавяме към рибата и марината за 20 минути. В бавна готварска печка изсипваме голямо количество растително масло, настройваме режима "Печене" и интензивно изпържим рибата - 5-7 минути, отстранете.
Сложете фино нарязаното лют червен пипер в маслото, запържете леко. Нарежете пипер на половин пръстени, чесън и лук, разбъркайте. Добавете соев сос и захар, затваряйте, оставете да къкри за 2 минути, след това добавете рибата и оставете да къкри за още 3 минути. Ястието е готово!