Риба супа - рецепта
Рецептата за рибна супа е готова за готвене през цялата година и затова е много популярна сред всички фенове на рибни ястия. Не само скъпата риба може да се използва, но и най-достъпните замразени видове и дори консервираната храна.
Консервирана рибна супа - рецепта
Нека започнем с най-достъпния вариант - рецепта за рибна супа с консервирана храна и ечемик. Това сърдечно ястие е идеално за студения сезон.
съставки:
- лук - 90 г;
- чесън - 2 карамфил;
- моркови - 130 г;
- горещ пипер - на вкус;
- перлен ечемик - 135 г;
- целини стръкове - 2 бр.;
- домати (консервирани) - 440 g;
- кисели краставички - 115 g;
- консервирана риба - 420 г;
- каперси - 45 г;
- доматена паста - 15 г;
- една шепа пресен копър.
подготовка
Настържете морковите с целина и лук, спасете ги заедно до светъл златист цвят. В последната половин минута подготовка, добавете ечемик (след измиване на зърната). Изсипете всичко с чифт литри вода или рибни запаси и оставете да готвите, докато ечемикът се омекне. В средата на готвенето добавете консервирани домати и макаронени изделия от тях, както и нарязани кисели краставички на супата. Когато ечемикът се омекоти, остави консервираната риба, след като ги сортира на по-малки парчета. Допълнете готовата супа с каперси и зелени.
Унгарска риба Хаскала Рецепта
съставки:
- бяла риба - 1.1 кг;
- лук - 230 г;
- домати - 320 г;
- зелена чушка - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Първо, отделете филетата от всички кости. Глава и перки заедно с билото, поставете в тенджера, добавете половината от червен пипер и лук. Поставете наоколо малко топлина и гответе за около час и половина, като едновременно с това премахвате шума от повърхността. Изсипете готовия бульон през котлен камък, изхвърлете костите, перките и главата и разтрийте лука и парчета рибна каша през сито в бульона. Поставете бульон на огъня, изсипете останалата червена боровинка, сложете нарязан домат и парчета рибено филе. Сварете супата още 15 минути, докато доматите се раздробяват и рибата се омекне.
Вкусна финска супа от кремообразна риба - рецепта
съставки:
- Праз - 1 бр.;
- лавров - 1 бр.;
- картофи - 370 грама;
- филе от сьомга - 420 г;
- крем - 175 мл;
- нишесте - 5 g;
- масло - 20 гр
подготовка
Поставете празните пръстени на прозрачност, сложете им лавровина и изсипете един и половина литра вода. Поставете картофените кубчета във вода и ги оставете да къкри, докато омекнат. Разделете рибните филета на кубчета и ги поставете в бульона. Можете също така да повторите тази рецепта, като направите рибна супа от розова сьомга. Разтворете нишестето с малка част от студената вода и излейте всичко в супа заедно с крема. Изчакайте повторно кипене и извадете от топлина.
Рецепта за риба метбол
Тази оригинална азиатска супа може да се приготви от наличните съставки и в същото време да усетите красотата и богатството на вкусовете на изток.
съставки:
- рибен бульон - 1,4 л;
- джинджифил - 3 см;
- анис звезди - 2 бр.;
- соев сос - 45 мл;
- кафява захар - 15 g;
- бяло филе от риба - 760 грама;
- вар - 1 чаена лъжичка;
- една шепа листа от кориандър;
- чесън - 1 зъб;
- стъклени юфка - 230 г;
- грахови зърна - 90 г
подготовка
Сложете анасон звезди, парче джинджифил в рибни запаси, добавете соя и добавете захар. Оставете всичко да заври в продължение на половин час. След това поставете в блендер бяла риба филе, добавете кориандър, вар и кора от чесън. Разбъркайте всичко до пастообразна последователност. Изцедете бульон, поставете в него юфка и топки от мляна риба. Когато кюфтетата са готови, разделете супата на части и сервирайте с грахови зърна.