Полученото филе във фурната
Филето филе, подобно на всяка друга риба, е склад за обезщетения за младите, а не само за организма. Средно мастното филе от половинка съдържа голямо количество витамини, микроелементи, необходими за нашето тяло.
Много е лесно да се готви половинка, тъй като евтиното и нежно месо върви добре с повечето сосове и маринати. Разбира се, най-полезно е рибата филе, приготвена с минимално количество мазнини, така че полюсът, изпечен във фурната, е не само вкусно, но и много ястие. Ето защо филето от полюс, изпечено във фурната, а по-скоро рецепти за неговото приготвяне са предмет на тази статия.
Филе от филе, запечено във фолио
Филетата за готвене на половинки в фолиото са най-прости, защото е почти невъзможно тази риба да се развали. Но да допълва и насища всяка жена с вкус и аромат, тъй като рибата, покрита с фолио, се приготвя в собствен сок, смесен с марината.
съставки:
- филе от филе - 500 бр.;
- чери домати - 5 бр.;
- тиквички - 1 брой;
- лимон - 1 бр.
За марината:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- Оцет от балсами - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук от лука - 1 парче;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Чери домати се нарязват на половинки, тиквички, нарязани на пръстени. В отделна купа смесете зехтин, балсамов оцет, шало, нарязан чесън, сол и черен пипер. Оставяме филетата на половинките под получената марината за 20-30 минути.
На тавата за печене поставихме двоен лист фолио, в средата на който се разстила слой от тиквички, слой домат, овесени ябълки и няколко лимонови филийки отгоре. Опаковайте плика с фолиото и поставете ястието във фурната за 15-20 минути на 180 градуса.
Филе от филе, запечено под коричка от бисквити
съставки:
- филе от полюс - 600 г;
- магданоз - ¼ куп;
- лук на лъжица - ¼ от лъча;
- chervil - ¼ греда;
- чесън - 4 карамфил;
- лимонова кора (настърган) - 1 супена лъжица. лъжица;
- хляб - 1 ½ с.;
- зехтин - ¼ супени лъжици. 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измитото и обезкостено филе от половинки се смазва със зехтин и се подправя със сол и черен пипер. Използвайки голям нож, изрежете всички зеленчуци, които са на разположение, за да го комбинирате, но не го превръщайте в паста. Добавете към него бисквити, разбъркайте добре, ако е необходимо, добавете малко масло. Крайната консистенция на сместа не трябва да бъде гъста, но в същото време тя трябва да покрива плътно кожата на рибата.
Сега в тигана изсипете 2 супени лъжици. лъжици зехтин. Докато се затопля, нанесете смес от трохи и зеленчуци на части от филето отстрани на кожата, поставете тази страна на рибата в тигана и изпържете, докато стане хрупкава. Пържените парчета филе са поставени в пещ, загрята до 180 градуса, и се държат в продължение на 5-6 минути, докато са готови. Рибата, изпечена по този начин, е отлично поднесена със странична чиния под формата на рататуили от тиквички, чушки и домати.
Филе от полюс, изпечено със зеленчуци, със сметанов сос
съставки:
- филе от филе - 400 г;
- картофи - 400 г;
- червен пипер - 150 г;
- спанак - 200 г;
- заквасена сметана - 250 г;
- всяко меко сирене - 200 g;
- настърган "Пармезан" - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете картофите в кубчета и кипете в осолена вода. 
Червеният български пипер пее над огъня на черната кожа, почиства се от изгорялата кожа, семена и мембрани, нарязани на ленти. Пресен млад спанак се хвърля в кипяща вода за 2-3 минути, изваждаме го, напълваме го с ледена вода.
В тиган, удайте меко сирене, добавете заквасена сметана, сметана или прясна сметана, налейте настъргания пармезан и го извадете от топлината. и се оставя да се пече в режим на грил. Подготовката на филето ще отнеме 12-15 минути, след което ястието може да се сервира. Бон апетит!