Бързо хранене, което не е за угояване
Често достатъчно, за да се подготви нормално хранене просто не разполагат с достатъчно време, а след това идват в помощ на полуготови продукти: пелмени , варенници и други подобни. Но такава храна оказва неблагоприятно влияние върху фигурата и дори върху здравето. В този случай има чудесна алтернатива - замразени зеленчуци.
Полезни полуготови продукти
Днес можете да намерите огромен брой такива продукти за всеки вкус в магазините: мексикански микс, карфиол, супи смеси, зелен фасул, странични ястия, гъби и др Замразени зеленчуци са евтини, така че тези полуготови продукти са достъпни за почти всеки. Що се отнася до калориите, тогава 100 грама от такива продукти са около 90. Друг плюс е, че ще ви отнеме доста време, за да готвите 10-15 минути за готвене. Звучи перфектно, но всъщност всичко е толкова добро?
Студено действие
Замразяването работи като консервиране, но без добавяне на сол, захар и други подправки. Но ако се сравняват, тогава при запазване, около 50% от витамините се запазват, а когато се замразяват, около 80%.
Това не важи за зеленчуци, които сте замразили. В този случай, първо замразете водата, която ще повреди плътта на зеленчуците и ще унищожи витамините.
За производството на продукти са замразени по друг начин, който се нарича "шок". За да се отстранят всички ензими, зеленчуците се накисват в кипяща вода за няколко секунди и след това се сушат. След като продуктите се замразят със силен поток от леден въздух. Благодарение на тези манипулации, витамините не изчезват, а цветът на зеленчуците се запазва естествен. Необходимо е да се съхраняват получените смеси в херметична опаковка и при отрицателна температура.
Какво е по-добре прясно или замразено?
Ако сравните закупуването на замразени и пресни внесени зеленчуци, понякога първият вариант е много по-полезен. Тъй като понякога пресни храни могат да се намират в склада за дълго време, а след това на гишето и само след това стигнете до вас. През това време значително количество хранителни вещества може да изчезне. Да, трудно е да се вярва в нея, но например има много повече витамини в замразено зеле, отколкото в пресни чуждестранни аналози. Тъй като зеленчуците са замразени почти веднага след прибиране на реколтата. Освен това има огромна разлика в цената, особено за несезонните зеленчуци.
Минус от зеленчуковите заведения за бързо хранене
Има само един значителен минус от такива продукти - те не могат да бъдат размразени, а след това замразени отново. Поради това ще загубите не само всички полезни вещества, но и вкусови качества. Ето защо, преди да купите, уверете се, че сместа не се размразява, за да усетите торбата, съдържанието й трябва лесно да се смеси. Някои производители, които са добросъвестни, поставят специален индикатор върху опаковката, което променя цвета си, когато сместа се разтопи.
Плодова Бърза Храна
- За разлика от другите полуготови продукти, зеленчуците не допринасят за появата на излишни килограми.
- Зеленчуците могат да се добавят към ориза, в супа или да се използват като отделни странични ястия. Благодарение на това менюто Ви винаги ще бъде разнообразно и вкусно.
- За да направите ястието по-хранително добавете зеленчуци за картофи, тестени изделия или месо.
- Можете да готвите замразени зеленчуци по съвсем различни начини: в тиган, на скара, в тиган и дори в микровълнова печка. Страхотна възможност за обяд на работното място.
- Зеленчуците могат да бъдат подправени със зехтин, балсамов оцет, соев сос, лимонов сок и др.
- С тези продукти можете да вкарате фризер и да не се притеснявате за вечерята, ако абсолютно нямате време да го подготвите.
- Замразените зеленчуци могат да се консумират от хора, които имат храносмилателни проблеми и не могат да си позволят нова възможност.
