Последен палачинки - рецепта
Изключително проста източноевропейска Рецепта за палачинки може да ви служи добре, както при подготовката на закуската, така че на обяд или вечеря. В компанията на лека салата и сос, палачинките се превръщат от обикновена картофена ястие в страхотна закуска, която искате да се поглезите колкото е възможно по-често. Днес ще посветим цяла статия само на наклонени вариации на това ястие.
Картофени задушени картофи - рецепта
съставки:
- картофи (средни грудки) - 4 броя;
- зелен лук - 2 пера;
- копър - 3 клона;
- брашно - 30 г;
- червен пипер, лют червен пипер, сушен чесън - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
След почистване и миене на клубените грижливо, ги разтривайте върху фина ренде и изстискайте излишната влага. Колкото по-добре натискате, толкова по-хрупкава ще бъдете в палачинки. Добавете нарязани зеленчуци и пресято брашно към настърганите картофи. Не съжалявайте за подправките, защото те ще определят вкуса на готовото ястие. В допълнение към стандартната част на солта на вкус, поръсете картофена смес от червен пипер, лют червен пипер и сушен гранулиран чесън.
Запържете частите от картофената смес в намазана тава. Когато палачинките станат розови, сервирайте ги с допълнителни зеленчуци и заквасена сметана.
Стари картофени палачинки с джинджифил
съставки:
- картофи - 750 г;
- лимонов сок - 15 ml;
- зелен лук;
- магданоз (нарязан) - 1 супена лъжица. лъжица;
- настърган джинджифил - 1 1/2 Чл. лъжици;
- брашно - 30 г;
- семена от лен - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Ние няма да изпържим тези палачинки в тиган, но се пече във фурната, така че преди да смените картофената основа, предварително загрейте фурната до 160 ° C и смажете пергамента с масло и поставете върху листа за печене.
Почистваме и измиваме клубените, след това ги разтриваме с фин ренде и оставяме в студена вода, смесена с щипка сол и лимонов сок, така че клубените да не потъмняват. След 10 минути внимателно издърпайте картофите от останалата течност, така че палачинките да станат румени и хрупкави в края.
Смесете настърганите картофи с нарязан зелен лук, магданоз, настърган джинджифил и брашно. Семена от лена се разтрива в хоросан в прах, разбърква се получения прах с картофи - в бъдеще ще служи като заместител на яйцата. Оформете смес от палачинки и поставете всеки от тях на подготвената основа. Печете за 20 минути от всяка страна.
Сладки палачинки с гъби
съставки:
- картофи (средни клубени) - 5 броя;
- моркови - 130 г;
- гъби - 60 г;
- клонка от риган;
- брашно - 20 гр
подготовка
След като разкъсате картофите с моркови и ги избършете с фин ренде, поръсете със сол зеленчуците и ги оставете 10 минути. През това време солта извлича излишната влага, която след това може лесно да се изцеди. Много фино нарязани гъби и ги разбъркайте с останалите съставки, включително настърганите зеленчуци. С мокри ръце хвърлете зеленчуковата смес в топки, ги размесете между дланите и ги поставете върху тавичка.
Печете палачинките на 180 ° C в продължение на 20 минути от всяка страна.
Как да готвя сладки палачинки от цвекло?
съставки:
- цвекло - 320 г;
- червен лук - 50 г;
- картофи - 200 г;
- брашно - 20 г;
- земята кимион;
- морска сол;
- масло за пържене.
подготовка
Белени цвекло и картофи, ги изпечете и смесете с нарязан лук. Изстискайте зеленчуците от излишната влага, подправете със земята кимион и морска сол и добавете малко брашно за пакета.
Загрейте тигана с масло и поставете частите от зеленчукова смес за палачинки в нагрятото масло. Запържете ги за няколко минути от всяка страна, след което ги поднесейте, придружени от любимите си сосове и нарязаните зеленчуци.