Елк месо - полза и вреда

Сега все повече е възможно да се говори за необходимостта от правилно хранене. Мнозина се застъпват, че се консумират само месо от животни, отглеждани в дивата природа: риби, уловени в морето или реката, които не се отглеждат в условия на изкуствен резервоар, птици и животни отглеждани в природни условия, а не във ферма. Това обяснява интереса към необичайни видове дивеч: ел, елен, дива свиня. Въпреки че използването на елк, като зеленчуци или зеле, понякога предизвиква съмнения.

И все пак, може ли да се яде, а ползите и вредите, които сега са под въпрос? Диетолозите в тази връзка до голяма степен се съгласяват с факта, че има елк може и често е доста полезно. В някои случаи може дори да се препоръча.

Каква е ползата от месото?

На първо място, предимството му се крие във факта, че този продукт е много нискокалоричен. Лизовото месо не съдържа въглехидрати , Така че този продукт може да се препоръча за тези, които искат да отслабнат. Елк бързо насища, добре запълва стомаха и съдържа много полезен протеин. Ако замените цялото птиче месо, говеждо месо, свинско и агнешко месо в диетата си, теглото ще намалява постоянно. Това се дължи на много ниското съдържание на мазнини в елката, а също и защото това месо е много грубо, трудно смилаемо. Отнема много време, за да го изядеш, и този път човек не изпитва глад.

Предимствата на месото от елк се потвърждават от неговия химичен състав. Този продукт съдържа много важни елементи за човешкото тяло. Например, желязото, с дефицит, който рязко влошава човешкото състояние, намалява съпротивлението на тялото, се появява замайване и в крайна сметка се развива желязодефицитна анемия , Витамините от група В, особено В12, също са необходими за нормалното функциониране на тялото: с недостига им може да се развие и нервно заболяване, което няма да бъде леко излекувано.

Елк е богат на магнезий и калций, които правят косата и зъбите здрави и красиви, а съдовете са еластични. Така че по отношение на хранителните вещества, това месо е изключително полезно.

Възможна вреда на месото

Но ако разгледаме въпроса в комплекса, тогава месото на месото от елк, чието предимство и вреда е причинено от двусмислени преценки на диетолозите, може да се окаже нежелан продукт на нашата маса. И това не е изненадващо, защото няма продукти, които са изключително полезни или само и изключително вредни. Всяко нещо полезно носи нашето тяло и нещо вредно. Що се отнася до лозовото месо, това не е изключение.

Причината е не само, че всички ценни микроелементи, с които това месо е богато, в излишък водят до нежелани последици. Това не е такъв проблем, защото, за да преодолеете тялото с микроелементи, като не приемате наркотици, а просто храна, трябва да ядете храна и това не е за всеки.

Не, основният проблем е, че лозовото месо не винаги е безопасен продукт. В края на краищата, на нашата маса, тя може да стигне от супермаркета, където използване на лозово месо то най-вероятно е донесено от специална ферма (която всъщност вече не ни позволява да считаме това месо "диво"), или от ловец, който действително събори горски звяр. И така, лошите от фермата, разбира се, са здрави, ветеринарните лекари гледат това, но тези, които минават през блатото, са точно обратното. Месото им е почти винаги инфектирано със салмонелоза, токсоплазмоза или хелминти и всичко това "богатство" очакват наивния потребител на лозовото месо. Блатата - естественото местообитание на лозата - е любима среда за много вредни микроорганизми. Така че "дивото" месо никога не трябва да се консумира от малки деца, бременни и кърмещи жени, както и от възрастни хора. Останалата част трябва да бъде внимателна: не къпете или запържвайте такова месо и гответе най-малко три часа.