Яйца от гвинейски кокошки - полза и вреда, как да готвя цезаровите яйца?
Роднина на обичайните кокошки и пъдпъдъците - говедата - идва от Африка. Характеристиките на морските яйца, ползите и вредите от този рядък продукт могат да представляват интерес за любителите на здравословното хранене, спортистите, както и тези, които страдат от липса на сила и недостиг на витамини.
Яйца от морски кокошки - полезни свойства
За да разберете ползите от яйцата, трябва да се обърнете към техния състав. Препоръчително е да се консумира суровото съдържание на пилешки яйца, за да не се загубят ценните качества на витамини и минерални елементи:
- Витамин А (много каротеноиди в жълтъка) е необходим за здравата кожа, остра визия , добра устойчивост на тялото при неблагоприятни условия, забавяне на стареенето;
- Витамин В от яйца от гвинейски птици има полезни свойства по отношение на мозъка и мускулната система;
- витамин c е най - силният антиоксидант и укрепва имунната система ;
- Витамин РР е важен за висококачественото производство на хормони.
Стойността на екзотичното яйце от бисерите, неговите ползи и вреди се заключава не само в съдържанието, но и в черупката. Благодарение на най-трайната и ниско пореста обвивка, яйчен белтък и жълтък без загуба запазват всички полезни компоненти в рамките на шест месеца. И освен това самата обвивка е богата на калций, желязо, молибден, силиций, фосфор, цинк, манган, сяра. За по-добро асимилиране на тези елементи, черупката се препоръчва да се смила до състоянието на прах и да се използва 1 ч. Л. Всяка. заедно със закуска. Преди смилането на черупките трябва да готвите за 5 минути.
Яйца от гвинейски птици - състав
Основните ценни компоненти в съдържанието на цезаровите яйца са концентрирани в максимални количества, протеина и жълтъка съдържат много малко вода. Характеристиките на яйцата от гвинейски птици са засегнати от високо съдържание на протеини (12.7 g), пепел (1.0 g) на 100 g продукт и ниско съдържание на мазнини (0.6 g) и въглехидрати (0.6 g). Поради високото хранително качество, кокошките са полезни при изтощаване на физическа сила, анемия, бременност и по време на хранене. Препоръчва се цезаровите яйца да бъдат включени в храненето на спортистите.
Мога ли да ям яйца от пернати?
За тези, които са купили необичаен продукт за първи път, може да възникне въпросът - колко алергично е да се яде, когато ядете яйца? Лекарите успокояват тези скептици, тъй като цезаровите яйца са ниско алергични и изключително рязко предизвикват негативни реакции. Те могат да се ядат дори и за малки деца, но за предпочитане - варени. Този продукт е противопоказан при чернодробни и бъбречни заболявания. Но препоръчваме яйца от гвинейски птици:
- в следоперативния период;
- при голямо напрежение;
- липса на витамини;
- изчерпване на нервната система;
- проблеми с качеството на метаболизма;
- мъжко импотентност.
Диетолозите препоръчват яйца за хайвер за хора, които искат да отслабнат. В 100 g цезарово яйце само 45 kcal, а съдържанието на мазнини в жълтъка е минимално. Отслабване, този продукт е полезен и при високо съдържание на протеини: след като ядете само няколко яйца, можете да осигурите на тялото необходимите аминокиселини за дълго време и да не изпитвате глад. Този факт е особено важен за тези, които отслабват не само чрез диетата, но също така и във фитнес.
Как да готвя яйца от гвинейски птици?
Много важна информация за тези, които искат да изпробват яйцата - как да готвя този продукт, с какво да го използваме. Тъй като обвивката на цезаровите яйца е много трудна и дори издържа на падане от височина 1,5-2 м, те трябва да се готвят по-дълго от пилето. За готвене меки варени яйца, се нуждаете от 5-6 минути, за варене твърдо сварени - 10-12 минути. Готовото яйце може да бъде добавено към салата, сандвич или друг съд.
Яйце от бисери и пиле: сравнение
Тези, които се интересуват от отговора на въпроса за това как да се разграничат яйцата от гнездото от пилешко яйце, трябва да се имат предвид следните фактори:
- размер - по-малко яйца от гвинейски кокошки (40-45 g);
- формата на братовчеда прилича на круша;
- цвят - яйцата от морски свинчета имат характерни петна;
- за да докоснете яйцата на цезарин груб.