Патладжани сандвичи
Патладжаните са много полезни летни зеленчуци, от които лесно можете да приготвяте различни зашеметяващи ястия: те могат да се пекат във фурната, да се задушат и да се запържват. И все пак е възможно да се направи най-различни снек от патладжани. Ще ви разкажем за един от тях днес. Така че, нека готвим заедно сандвичи от патладжан!
Патладжани сандвичи рецепта във фурната
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- яйце - 2 броя;
- шунка - 100 г;
- сирене - 150 г;
- хлебни трохи - 100 г;
- сол - щипка;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Патладжанът се измива и се нарязва на тънки кръгове. Слагаме ги в купа, поръсваме със сол, подправки и оставяме да стоим за 20-30 минути, така че да излезе от тях цялата допълнителна горчивина. След това зеленчукови кръгове са добре измити и поставени на кърпа, оставяйки ги да изсъхне. Яйцата се счупват в отделна малка купа, хвърлят сол и камшика малко. Ние почистване на шунка от plenochka, нарязани на една и съща тънки пръстени на кухненски дъска за рязане и се разпределят в отделна чиния. Имайте предвид само, че дебелината на нарязаните колбаси не трябва да бъде по-голяма от дебелината на кръговете на патладжаните. Сиренето нарязва прекалено тънките плочи и се оставя отделно. Сега поставете върху сухата повърхност на масата половин кръг от патладжани, а след това за всеки кръг - на един слой кубчета сирене, а на върха - нарязване шунка и покриване с още един кръг на патладжан.
Сега изваждаме лист за печене, покриваме с хартия за печене и равномерно я смазваме със слънчогледово олио с четка. След това внимателно вземете един по един нашите сандвичи, така че те да не се разпаднат и ги спускаме внимателно първо в яйчната маса, а след това в чинията с хляб трохи и ние се разбиваме. Правим тази процедура с всички сандвичи, след което се разпространяваме на печене, на разстояние един от друг. Изсипваме слънчогледово масло и изпращаме листа за печене в загрятата фурна. Печете сандвичи в продължение на 20 минути. Ако желаете, измажете готовата чиния с майонеза отгоре и украсете с нарязани зеленчуци. Сервираме готови сандвичи от патладжан, не само горещи, но и студени.
Рецепта за сандвичи от патладжани с месо
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- свинско - 300 г;
- яйчен белтък - 3 бр.;
- чесън - 5 денички;
- Оцет от балсами - 1 супена лъжица. лъжица;
- слънчогледово масло;
- соев сос - на вкус;
- натрошени билки - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза;
- подправки - на вкус.
подготовка
Вземаме средни патладжани, измиваме ги и ги разрязваме, за да направят дълги и тънки филийки. Поставете нарязаните зеленчуци в дълбока купа. Белтъците от яйца леко добавят сол и бият добре преди да се разпенят. Напълнете патладжана с яйчната смес, така че напълно да покрие зеленчуците. Запържете патладжаните на червена кора в слънчогледово олио, 
и след това ги преместете внимателно в кухненска кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Месото се измива със студена вода, изсушава се и се разтрива със сол и смлян пипер. Запържете свинското месо в сух тиган, след това налейте малко масло и запържете месото, докато не го направите.
Накрая излейте оцет, изчакайте да се изпари и добавете соевия сос на вкус. След минута извадете тенджерата от топлината, охладете месото. Междувременно се смесваме домашна майонеза с настърган чесън и нарязани зеленчуци. Ние покриваме всеки парче патладжан с тази смес, слагаме печено месо на едната половина и го покриваме с другата половина. Това е всичко, имаме сандвичи. Украсяваме сандвичи с патладжани и зеленчуци от чесън и сервираме на масата.