Патладжанската ролка

В разгара на лятото, човек иска да яде колкото се може повече зеленчуци, които са достатъчни по това време на годината. И един от най-вкусните и интересни са патладжан, от който се получават прекрасни ролки, които могат да бъдат запълнени с пълнеж по Ваша преценка.

Ние избрахме за вас най-успешните рецепти за патладжани, които няма да оставят безразлични всеки член на семейството.

Патладжанът се валцува с мляно месо

За тези, които искат да получат по-голямо ястие, ще ви кажа как да готвите патладжани с мляно месо.

съставки:

патладжани - 2 бр.;
мляно свинско месо - 200 г;
тиквички - 1 бр.;
яйце - 1 бр.;
хляб трохи - 1 супена лъжица. лъжица;
соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
черен пипер и сол - на вкус.

подготовка

Обелете тиквичките от зърна и решетка. След това го разбъркайте с мляно месо, галета, яйца и соев сос. Оставете всичко със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Патладжани, изплакнете и нарязани на тънки ивици, на ръба на всеки от тях, поставете на лъжица мляно месо, навийте ролите и ги пробийте с клечка за зъби, за да не се разкъсате. Сложете ролките в тавичка, поръсете с растително масло и поставете в пещ, загрята до 200 градуса за 30 минути. Сервира се приготвеното ястие топло.

Моля, имайте предвид, че въпреки че свинското месо се използва в тази рецепта, можете лесно да направите патладжани с друго месо.

Патладжанът се търкаля с гъби

съставки:

патладжани - 2 бр.;
шампанско - 300 г;
Български пипер - ¼ бр.;
лук - 1 бр.;
орехи - 100 г;
зелени - 1 куп;
чесън - 2 карамфил;
растително масло - 1 супена лъжица;
сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Патладжан, нарязан на дълги тънки ивици, се запържва в растително масло от двете страни до златисто кафяво, слага се в салфетка на купчина излишни мазнини и сол. Фино нарязайте гъбите и ги поставете на горещ тиган, оставяйте течностите да се изпарят и добавете нарязания лук и българския пипер. Сол зеленчуците, нека се пекат добре и се отстраняват от топлина.

Нарежете зеленчуци, черупкови плодове и чесън в кухненски робот, изсипете супена лъжица масло и прегледайте малко повече. След това там, изпратете зеленчуковата смес и включете комбайна за още 5-6 секунди. Една лъжица от завършената маса се поставя на ръба на всяка лента от патладжан, обвива се и се поставя върху чиния. служа патладжан с чесън и гъби, украсени със зеленина.

Патладжанът се търкаля със сирене

съставки:

патладжани - 500 г;
твърдо сирене - 100 г;
чесън - 1-2 карамфил;
майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
готварска мазнина за пържене;
сол - на вкус.

подготовка

Измитите патладжани нарязани на тънки плочи, поставете в купа, сол и оставете за 20 минути. По това време прескочете чесъна през преса и го разбъркайте с майонеза и разбъркайте сиренето с фин ренде.

Запържете лентите на патладжана в горещо масло от двете страни, докато те са златисто кафяви. След това ги поставете на хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини и да се охладите. След това намажете майонезата с чесън на всяка чиния, поставете сиренето от едната страна и обвийте ролите. Поставете ги на чиния, поръсете с билки и си помогнете.

Също така ленти от патладжан може да се постави върху пита хляб и навити по такъв начин, че целият пълнеж патладжан е вътре pita bread roll , Завършената закуска може да бъде допълнително пържена или сервирана без печене, гарнирана със зеленина.

Патладжанът се търкаля с домати

съставки:

патладжани - 400 г;
домати - 250 г;
майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
горчица - ½ ч.л.

сол, зеленчуци и чесън - на вкус.

подготовка

Измийте патладжаните, нарязани на тънки филийки, поръсете със сол и оставете настрана за 10-15 минути, след което ги изсушете и ги запържете от двете страни, докато златисто кафяво. Нарежете зеленчуците с чесън и ги комбинирайте с майонеза и горчица. Разстилайте всяка лента от патладжан с тази смес, поставете парче домат на върха, обвийте и се насладете.

Патладжан роли с домати може да бъде чудесно допълнение към месо или риба, или просто лека вечеря.