Ябълковият жълтък е често срещана съставка, която е включена в рецептата за огромен брой ястия. В същото време малко хора се интересуват от полезността на жълтъка на яйцето, така че си струва да се запълнят празните проби и да се сортира. Всъщност тази част от яйцето е смес от биологично активни и хранителни вещества, предназначени за развитието на бъдещи птици.

Какво е полезен жълтък?

Ако разгледаме състава на веществата, заслужава да се отбележи, че този продукт съдържа много минерали, витамини и други полезни вещества.

Предимствата на яйчния жълтък се дължат на:

1. Богат на фосфор, необходим за образуването и възстановяването на костната тъкан.
2. Хранителните вещества, съдържащи се в яйцето, се абсорбират в организма напълно, че другите продукти са изключително редки.
3. Наличието на голям брой хранителни вещества води до укрепване на защитните и възстановителни функции на тялото.
4. Има благотворен ефект върху нервната система и метаболизма.
5. Включва киселини омега-3 и омега-6, които са много полезни за организма. Те са важни за хормоналния баланс, здравето на кожата, ноктите и косата.

Заслужава да се обмисли че жълтъкът от яйцето може да причини не само добро, но и вреда на тялото. Това се дължи на наличието на голямо количество холестерол, но човек може да почувства зло, ако яде повече от седем яйца на седмица. Да не говорим за опасността от инфекция салмонела следователно е важно да избирате и обработвате продукта правилно и да не ядете яйца сурови. В допълнение, има хора с индивидуална непоносимост към този продукт, който се проявява под формата на алергии. Заслужава да се отбележи, че жълтъкът е с високо съдържание на калории, така че на 100 грама има 322 kcal, така че ако ги изядете в много големи количества, това може да увреди фигурата.

• ← Жълтъци за закуска за отслабване
• Жълти домати - ползите и вредите →