Ефект върху тялото E500

Съставът на хранителните добавки и тяхното въздействие върху организма са от интерес, въпреки че някои от тях, например, E500, са били използвани от човека много дълго време. В ежедневието се нарича групата хранителни добавки Е500 сода ,

Групата хранителни добавки Е500 включва натриеви соли на въглеродната киселина. За производството на храни се използват най-вече две добавки - натриев карбонат (натриева сол) и натриев бикарбонат (напитка или сода за хляб). Хранителната добавка E500 е разрешена в Русия, Украйна и страните от ЕС.

Тъй като хранителната добавка E500 често се използва при производството на храни, ефектът й върху тялото отдавна е проучен. При умерена употреба добавката E500 се счита за безопасна. Прекомерната консумация на E500 може да причини вреда на тялото: болка в стомаха, припадък, затруднено дишане.

В допълнение, с голямо количество сода в организма се получава алкализация на тъканите. И някои витамини (С и тиамин) в такава среда са унищожени.

Някои хора използват сода, за да неутрализират стомашната киселина, за да облекчат симптомите. киселини в стомаха , Лекарите обаче предупреждават за противоположния ефект - острата алкализация стимулира още по-силно производство на киселина, от което киселините само стават по-силни.

Най-често хранителната добавка E500 се използва като бакпулвер - содата не позволява на брашното и други насипни продукти да се слепват и се слепват, поради което се срещат в почти всички хлебни изделия и печени продукти. Содата също се използва като средство за издигане на тестото. И за разлика от дрождите, хранителната добавка E500 действа и в присъствието на големи количества мазнини и захар.

В допълнение, добавката E500 се използва при производството на варени и пушени колбаси, колбаси и салати, балк, както и продукти, съдържащи какао - сладкиши, шоколад, мусове.

Като регулатор на киселинността хранителната добавка Е500 позволява поддържането на нивото на рН на продукта в желаното състояние.

• ← Ефект върху тялото E330
• Ефект върху тялото E551 →