Хранителни кестени - ползите и вредите
Всички знаем как изглежда кестеново дърво, през пролетта се възхищаваме на ароматните свещи на съцветия, а през есента децата събират плодовете на кестените и техните стърчащи черупки, подобни на малки таралежи, за техните занаяти. Но ние не говорим за конски кестен, чиито дървета растат в изобилие в парковете на обществени градини по улиците, украсяващи града с луксозна корона, но за ядливи кестен.
Кестеният годен за консумация се нарича също благороден, семена, а дори и веднъж, той се нарича "embei nuts", тъй като центърът на неговия разплод е остров Евбея. Homeland edible кестен - Азия и Кавказ. В далечното минало планинските народи на тези територии никога в живота си не са опитвали хляб, а са били напълно заменени с кестени. Но след като кестените започнаха да се внасят в Европа, те се отглеждат във Франция, Италия и Португалия. Особено тази култура харесва Корсиканите. Тъй като е невъзможно да си представите Крит без маслини, така че е невъзможно да си представите Корсика без ядлив кестен.
Ползи за здравето на кестените
Ядливият кестен е ядки и, както всички ядки, той е много питателен и здрав. Кестените са богати на фибри и въглехидрати и затова са здрави. И тъй като включва захари, мазнини и микроелементи, нишесте, тя се е превърнала в неразделна част от вегетарианската диета. Този ядки съдържа витамини А и С и повече витамини от група В. Особеността на ядливи кестени е ниско съдържание на мазнини в сравнение с други ядки. Този факт, заедно с други полезни съставки, определя изключителните предимства на ядливият кестен в диетичното хранене.
Но не само плодовете на ядливи кестен полза. Кестенова дървесина е високо ценена. И кората на това дърво има лечебни свойства. От семената правят отвара, което се използва за вътрешно кървене. Кората и семената се използват при лечението на бъбречно заболяване. Сухите плодове и листата от ядливи кестени са полезни при възпалено гърло. Екстрактът от плодове и листа има противовъзпалителен ефект, поради което се използва широко в козметологията за направата на кремове. Също така укрепването на свойствата на този екстракт се използва за производството на шампоани.
Ползите и вредите от печени кестени
Много, когато става въпрос за ядливи кестени, имат асоциации с продавачи на тези печени ядки по улиците на Париж. През есента идва сезонът на събиране на кестени, а в страните от Южна Европа хората отиват в природата с цели семейства, за да приготвят любимия си деликатес на открит огън. Във Франция тази миризма ни напомня, че идва Коледа. В произведенията на френските класици може да се види с каква специална топлина обитателите на тази страна принадлежат към този вкусен и ароматен обичай. Печени кестени Не само много вкусно, но здравословно и питателно ястие. По тези критерии може да се приравни с ориз, или 
дори картофи. Кестените са вкусни със захар и сол. Единственото нещо, което може да потъмнее храната за гледане на гурмета, е високото съдържание на калории в пържената версия.
Кестените обаче не само могат да изпържат. Много полезно брашно, направено от ядлив кестен. Той се използва широко в сладкарството и хлебопроизводството. Кестеновото брашно в неговите качества не е по-ниско от пшеницата, а в някои случаи дори го надминава. Можете също да печете кестени, да готвите, да готвите супи с тях, да пиете птица с тази гайка.
Както можете да видите, ядливият кестен е изключително вкусен и здравословен продукт. Обхватът на неговите хранителни и лечебни свойства е много широк. Природата е инвестирала в нея толкова много, че просто не можем да помогнем, а да се възползваме от такъв подарък.