Издънки в саксия на търговеца
Традиционната готварска и ежедневна сервиране на кнедли могат да бъдат трансформирани отвъд разпознаването, което води до невероятно вкусно и оригинално ястие, което не само доволява домакинството на вечеря, но и изненадва гостите. Препоръчваме за тази цел да се пекат кнедли по начин на търговец в саксия, като се използват рецепти, предложени по-долу, и се насладете на съвсем нов вкус на познатото ястие.
Как да готвя кнедли в саксията във фурната - рецепта
съставки:
- кнедли - 950 г;
- твърдо сирене - 160 г;
- сладолед - 220 г;
- луковици - 130 г;
- моркови - 160 г;
- Лаврушка листа - 2 бр.;
- грах от сладък пипер - 4 бр.;
- изсушен или пресен копър и магданоз - на вкус;
- масло за пържене (сметана или зеленчук без вкус) - 45 g;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
За да не пелените да се прилепват заедно по време на печенето в саксия, те трябва да бъдат доведени до полу готовност по всякакъв начин, който е най-изгоден за вас. Можете да ги изпържете в кремообразно или рафинирано растително масло в тиган до руж от двете му страни или да кипнете за минута след варене в солена вода. След топлинна обработка, оставете кнедлите да се охладят и да ги подготвят за съпровод.
За да започнете, свари три чаши вода, добавете сол на вкус и сезон с пипер, пипер и зеленчуци от пресен или сушен магданоз и копър. Това ще бъде един вид бульон за изливане. Сега нека да направим някои зеленчуци. Почистваме и нарязваме кубчета или зърна от лука и оставяме морковите да минават през рендето. Прехвърлете зеленчуковата смес в тиган със зеленчук или масло до мека, след което разстилайте полупечените равиоли в пърженето, разбъркайте и разстилайте тенджерите. От предложения брой компоненти трябва да бъдат четири контейнера.
Сега филтрираме бульон, приготвен по-рано, и го напълним със съдържанието на саксии малко повече от половината. Разстиламе заквасената сметана от върха, покриваме контейнерите с капаци и ги поставяме на средния рафт, нагрява се до 190 градуса от фурната. След трийсет минути отваряме капачките, омесваме кнедли в саксиите с настъргано сирене и ги оставяме да се пекат за още десет до петнадесет минути.
Рецепта за печени пелмени в саксии по търговски начин с гъби
съставки:
- пелмени - 950 g;
- бонбони - 600 г;
- заквасена сметана - 750 г;
- галета - 200 г;
- вода - 350 ml;
- масло - 90 г;
- рафинирано растително масло - 90 ml;
- лук - 220 г;
- подправки - на вкус;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- пресни зелени - на вкус.
подготовка
Започнете да печете пелмени с гъби, сварете ги в малко осолена вода, докато ги приготвите наполовина и малко да се охладим. Междувременно почистваме и раздробяваме луковицата с половин пръстен, внимателно моята и нарязвам гъбите с чинийки. Затопляме рафинирано растително масло в тиган, пържене на лука първо за пет минути, след това слагаме гъбите и готваме всичко заедно, докато сме готови, подправяме масата и пипер.
Вътре в саксията покриваме силно кремообразно 
масло и поръсете с галета. В приготвените контейнери лежат кнедли и пържени гъби. Можете да поставите компонентите на слоеве или просто да ги смесвате помежду си и след това да ги напълните с саксии.
Заквасена сметана, смесена с малко вода, придайте вкус, като добавите сол, нарязан черен пипер и подправки по Ваш избор и напълнете със смес от кнедли с гъби в саксии. Съдържанието трябва да бъде напълно облечено със заквасена сметана. Сега поставете ястието на средния рафт, затоплен до 185 градуса фурна и печете в продължение на тридесет и пет минути. Преди да сервираме, сервираме кнедли с гъби в саксиите с билки, като предварително ги раздробяваме с остър нож.