Сушени патладжани
Сушени патладжани - това е голяма закуска за водка или горещи картофи. Нека да разгледаме как да го готвим!
Рецепта изсушен патладжан
съставки:
- патладжан - 500 г;
- сол - на вкус.
За попълване:
- сладка червен пипер, червени люти чушки, розмарин - на вкус;
- растително масло - 150 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- босилек - 0,5 л. л.
подготовка
Сега ще ви кажа как да готвя изсушен патладжан. Зеленчуците се почистват, нарязват на тънки малки филийки, сол се вкусва и се оставя за 20 минути, така че да излезе от тях цялата горчивина. След това внимателно изсипете сока и бланширайте патладжаните за няколко минути в леко солена варена вода. След това внимателно ги извадете, поставете върху печене лист и изсушете във фурната за 3 часа при 50 градуса. Докато патладжаните се приготвят, ние готваме с вас: смесваме в отделна чаша олио, малко босилек, сладка червен пипер, розмарин, чесън и червен пипер, изцедени чрез преса. Когато нашите патладжани са правилно нагънати, т.е. те стават сухи навън, но меки вътре, ги поставяме в чист буркан, изсипваме ги с предварително приготвения пълнеж и ги поставяме в хладилника в продължение на няколко часа. Колкото по-дълго стоят там, толкова по-вкусни и по-богати ще бъдат.
Сушени патладжани на корейски
съставки:
- патладжан - 300 г;
- зелен лук - на вкус;
- пържен сусам - 1 супена лъжица. една лъжица.
За зареждане с гориво:
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 ч.л.
- сол - на вкус;
- смлян червен пипер - 0,5 л.
подготовка
Нарежете патладжаните на лентички, ги сложете в специална чиния за микровълновата фурна, леко добавете сол и гответе при пълна мощност в микровълновата фурна в продължение на 10 минути или се вари за няколко. 
След това оформяме нарязаните ленти от патладжан в гевгир или легнахме на сито, така че цялото стъкло да се изцеди от тях. Докато патладжаните се охлаждат, ние подготвяме превръзка с вас. За да направите това, смесете соев сос с растително масло, оцет, захар и пикантен зелен червен пипер. За още топлите патладжани добавете нарязан зелен лук, предварително пържени сусам, разбъркайте и излейте дресинга. Разбъркайте добре и натиснете отново, така че всички патладжани да бъдат добре напоени с превръзка. Ние сложихме закуска в хладилника за около 30 минути. Корейски патладжан са готови И ако изведнъж се уморите от тази салата, можете да я подредите в малки буркани, да стерилизирате за 20 минути и да навиете капаците.