Тесто за кнедли с череша
Вкусната череша - източник на витамин С и много други хранителни вещества, разбира се, е най-полезна в суровата си форма, но понякога искате да се поглезите с нещо вкусно. Лесна ястие за готвене - черешови кнедли , Ярко, подхранващо, това ще ви позволи лесно и бързо да нахраните семейството си, да подхранвате пликове с тесто със сочни, ароматни пълнежи, като дори доста придирчиви яденици.
За да готвите кнедли, първо замесете тестото. Може да се попита, каква е тестото за кнедли с череши, различни от другата? Първо, тя се приготвя с малко количество захар, защото черешите обикновено са доста кисело плодове. Втората разлика - това зрънце дава голямо количество сок. За да не се разпадат пликовете по време на готвенето, тестото за кнедли с череши трябва да е по-гъста.
Започване на подготовката на ястието трябва, разбира се, с подготовката на плодове: сортиране на череши, премахване на опашките, изплакнете обилно. При източване премахнете костите. Поставете плодовете в гевгир, за да източите сока, и междувременно вземете втора съставка. Кажете ви как да готвите тестото за кнедли с череши.
Прясно тесто за кнедли
съставки:
- вода - около 350 ml;
- пресято пшенично брашно / s - 4-4.5 чаши без хълм;
- сол - 1 щипка;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Брашното, разбира се, трябва да се пресее - най-добре - веднага в купа, в която ще месят тестото. Загрейте водата, разтворете захарта и солта в нея. Водата не трябва да се затопля, а за телесна температура или стайна температура. Изсипете вода в малки порции, като постепенно я комбинирате с брашното. Трябва да се месят доста дълго време, отначало може да изглежда като много брашно. Не добавяйте вода, продължете да медете, постепенно цялото брашно "листа". В края на процеса, тестото се омесва с добавяне на масло. Ако няма маслини, можете да използвате зеленчуци.
Тестото на кнедли с череши на водата се оказва гъста, еластична, оставете я да издържи преди валцуване.
Можете леко да промените рецептата, като добавите яйце - така че тестото ще се окаже по-еластично и приятно.
Тесто за кнедли на вода с яйце
съставки:
- 3-4 яйца пъдпъдъчи яйца;
- пшенично брашно - 3 чаши (700-750 g);
- минерална вода - 200 ml;
- сол - на вкус;
- захар - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г.
подготовка
В пресятото брашно изсипете яйцата, нахапени със захар и сол, добавете мекото масло (не е необходимо да го разтопете) и постепенно добавете газирана вода, омесвайте тестото. Тя ще се окаже много по-мека и по-гладка, отколкото в предишната рецепта.
Тесто за кнедли с череши върху кефир
Друг интересен и относително прост вариант. Кефирът е по-добре да избере най-малко 2.5% мазнини, тестото в този случай ще бъде много по-мек и по-нежен за вкуса. Можете да използвате кисело мляко или неподсладено кисело мляко.
съставки:
- висококачествено пшенично брашно - най-малко 3 чаши;
- сол - на вкус;
- кефир - 200 ml;
- растително масло - 30 мл.
подготовка
За тази рецепта е важно да се помни правилото: кефирът трябва да е на стайна температура. Смесете брашното със сол и пресейте в купа. Изсипете кефир, добавете растително масло. Омесете тестото добре, докато стане 
самият той няма да престане да се придържа към ръцете.
Можете да добавите захар и яйце в списъка със съставките, но в този случай количеството брашно трябва да бъде увеличено с половин чаша, в противен случай тестото няма да бъде достатъчно плътно и при готвене кнедли ще се придържат.
Така че тестото за кнедли с череша е готово, рецептата е известна на всички. Изсипете тестото достатъчно тънко, нарязани на диаманти или кръгчета, поставете пълнежа и ощижете ръбовете. Готовите кнедли могат да бъдат сварени във вряща вода или замразени за в бъдеще.