Тестото за кифлички - най-добрите рецепти за печене на пикантни и сладки храни
Тестото за кифли е незаменим компонент на историята на сладкишите. Разнообразие от форми и видове шокиращи: със и без мая, податливи на влага и постно - обикновена маса от вода и брашно може да приеме всякаква форма. Френски бриоци, шведски кифли и руски кифли със стафиди спечелиха световна слава, благодарение на рецептата за тесто.
Тесто за кифли във фурната
Тесто за дрожди - класически вариант за получаване на пухкав и червен кифла. Два начина на смесване: гъба и безпорален еквивалент и в търсенето. При първия метод операта се активира отделно и се въвежда в основната смес с течение на времето, а във втория метод тя веднага се смесва с всички съставки. Изберете подходяща рецепта и действайте.
съставки:
- пресни дрожди - 50 г;
- мед - 100 г;
- вода - 300 ml;
- брашно - 550 г;
- растително масло - 80 мл.
подготовка
- Смесете маята, разредена с вода, с 30 g подсладител и 50 g брашно, разбъркайте и оставете настрана за една четвърт час. След това добавете растителното масло и останалата мярка на компонентите.
- Омесете тестото за кифли, претъркайте слой и го преобръщайте.
- Нарежете сегменти, оформете охлюв, потопете се в подсладителя и го изпратете за печене за 20 минути на 180 градуса.
Тесто за кифла върху мляко от мая
Тестото върху млякото - традиционната и доказана основа за висококачествено изпичане. Правилно поддържаната температура ще "събуди" микроорганизмите, а тяхната свежест ще даде вкус и текстура. Всяка домакиня знае - в блюдото този продукт е незаменим и е в основата на великолепен и розов продукт. Правилните пропорции и качествени продукти - ключът към успешното изпичане.
съставки:
- брашно - 650 g;
- захар - 50 g;
- суха мая - 10 g;
- ванилин - щипка;
- захар на прах - 80 g;
- маргарин - 30 ml;
- мляко - 300 мл.
подготовка
- Смесете сухите съставки, добавете разтопения маргарин и разбъркайте.
- Поставете тестото за сухи дрожди за няколко часа на топло място.
- Маш, оформете на наденица и нарязани.
- Дайте сегменти формата и се пече на 180 градуса за половин час, а след това, украсете с прах.
Тестото на кифли като пух
Великолепно тесто за буци - мечтата на всяка домакиня. За да се постигне успех, масите настояват за няколко часа, спазват температурния режим, след което се изсипват и пекат. Удобен и лесен вариант за избягване на много часове грижи - бързо термично третиране. Този метод позволява не само да се получи въздух печени стоки, но и заглавието на "най-добрите домакиня!".
съставки:
- кефир - 200 ml;
- олио за готвене - 100 ml;
- мед - 40 г;
- брашно - 400 г;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- дрожди - 10 гр
подготовка
- Комбинирайте кефир с мазнина, загрейте и добавете подсладител.
- Разбъркайте сухите елементи от списъка със сос, добавете към сместа и я извадете, за да загреете за 30 минути.
- Разбъркайте сместа, навийте се на топки, изсипете жълтъка и поставете на тавичка, за да стоите.
- Изпратете печете за 20 минути на 180.
Рецепта за тесто за мъфини
Тестото за кифли във фурната - печеливша версия на домашния чай. Този метод включва разнообразни наситени и висококалорични храни, които не само "събуждат" микроорганизми, но също така дават на продукта порьозност и пухкавост. Обръщайки се към традиционната техника на готвене, бъдете търпеливи и време - и червеният кифла ще ви бъде наградата.
съставки:
- дрожди - 20 g;
- захар - 270 g;
- мляко - 200 мл;
- яйце - 3 бр.;
- брашно - 650 g;
- маргарин - 100 g;
- канела от земята - 2 ч.л.
подготовка
- Налейте 20 грама пясък в стартера, добавете загрятото мляко и разбъркайте.
- Оставете тестото да стои за час, след това добавете яйцата, маргарина, 120 г подсладител и брашно.
- Изпратете спокойна маса за почивка, тъй като тестото за кифли трябва да се влива.
- Сложете в слой, подсладете се с подсладител и канела, навийте тестото за сладки кифли в ролка и нарязайте на сегменти.
- Печете 20 минути на 180.
Тестото за кифлички на кефир
Рецептата за тестото е домашна реликва, предавана от поколение на поколение. От особена стойност са прости и достъпни опции. Технологията на готвене от млечни продукти се вписва в тази категория, наред с други неща, не е нужно да отделяте време за проверка, половин час - и пресни сладкиши за цялото семейство на масата.
съставки:
- кефир - 500 ml;
- сол - щипка;
- Сода - 1,5 ч. Л .;
- захар - 150 g;
- брашно - 600 г;
- растително масло - 100 мл.
подготовка
- 30 г захар, комбинирайте с останалите компоненти и разбъркайте добре.
- От масата, формирайте топки, извадете, поръсете с подсладител и навийте на ролки.
- Изрежете в центъра и придайте на тестото за кифли формата на сърцето.
- Печете за половин час на 180 градуса.
Сирене тесто за кифли във фурната
Тестото с извара за кюфтета е основата за сочни и ароматни закуски на неделя. Печенето е похвално: преработено във фурната, което не само запазва здравословните свойства и хранителната си стойност, но също така служи като достойна алтернатива на мазнините палачинки и палачинки. Такъв продукт ще допълни напълно диетата на децата и няма да напусне безразличните възрастни.
съставки:
- домашно сирене - 200 г;
- мед - 20 г;
- яйце - 1 бр.;
- маргарин - 50 г;
- брашно - 180 g;
- бакпулвер - 1 ч.л.
подготовка
- Избършете масата с останалата част от списъка, омесете и оформете топките.
- Поставете върху печене лист и печете на 180 градуса за половин час.
Заквасена сметана за кифли
Тестото на кифли вкусно, бързо искат да знаят, пазач на огнището. И тази рецепта напълно се справя със задачата: продуктите от хладилния шелф, бързото смесване, минималните разходи за време ще помогнат в краткосрочен план да постигнат отлично изпичане. Сърдечна и питателна храна за членовете на семейството е основното изискване на работещите домакини.
съставки:
- брашно - 300 г;
- мед - 60 г;
- заквасена сметана - 300 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Комбинирайте сухи съставки, добавете подсладител в заквасена сметана, разбъркайте се един с друг и омесете.
- Оформете продуктите, намажете с жълтъка и ги изпратете на половин час на 180 градуса.
Виенско тесто за кифли
Можете да отидете на екскурзия до Австрия в домашната кухня, като сте опитали оригиналната техника на месене на печене. Държава, където вкусното тесто за кифли е норма, и хрупкави кроасани и червеникав струн - основното ястие за закуска, готово да отвори тайната рецепта на световно известната сладкарски изделия. Няколко часа - и едно незабравимо преживяване на бюрото ви.
съставки:
- дрожди - 20 g;
- мляко - 150 мл;
- яйце - 2 бр.;
- олио за готвене - 450 г;
- сироп - 70 г;
- брашно - 600 гр
подготовка
- Разтворете квас с мляко и оставете настрана за една четвърт час.
- Комбинирайте разбитите яйца с последващите компоненти в списъка, като използвате половината от маслеността.
- Всички елементи се смесват, смазват и се оставят настрана за един час.
- Превърнете готовата смес в тънък слой, разстилайте мазнината отгоре, навийте слоя с плик и навийте.
- Изпратете акцията на студено в продължение на 15 минути, след което повторете процеса.
- Оформете всичко и го пратете за печене за четвърт час на 200.
Тесто за хапки без яйца
Лесно мая тесто за кифли - традиционната славянска рецепта за печене, особено почитана в древността с пост, а в наше време е обичана от вегетарианци и алергии. Продукт, смесен по такъв начин, просто подготвя, по отношение на вкуса, не е по-лош от сладкото печене и следователно неговият рейтинг расте всеки ден.
съставки:
- брашно - 600 г;
- вода - 300 ml;
- дрожди - 10 g;
- мед - 30 г;
- растително масло - 70 мл.
подготовка
- В топла вода разредете стартера и подсладителя. Оставете настрана за половин час.
- Въведете останалите компоненти в подготвената маса и размесете.
- След месене, оформете и се печете на 180 за половин час.