Ястия от пилешки сърца - интересни рецепти от странични продукти за всеки вкус!

Ястията от пилешко сърце са невероятно популярни и заемат водеща позиция в списъците с удовлетворяваща бюджетна храна. Неутралният вкус на вторичния продукт не съдържа мазнини, съчетава се със зеленчуци и подправки и запазва соковете по време на готвене, а на всяка маса могат да се появят тънки бульони, хранителни салати от месо и ароматен рагут.

Какво да готвя с пилешко сърце?

Рецептите от пилешкото сърце са възможност за приготвяне на много полезни, вкусни и финансово достъпни ястия. Способността на диетичния страничен продукт да абсорбира аромати, да запази нежност при печене и варене, да позволява готвене супи, да го задушава със зеленчуци, да се използва като пълнене за ролки и плънка на птици.

1. Ястията от пилешки сърца ще се окажат особено нежни, ако продуктът се почисти от съсиреци и мастни слоеве и се изплакна със студена вода.
2. Най-простата и най-бързата рецепта е охлаждане в заквасена сметана или сметана с подправки. Сърцата се нарязват на парчета, пържени с лук, подправени и задушени в заквасена сметана за 30 минути. Солените краставици или гъби ще добавят пикантност.
3. За да съкратите времето за готвене на сърцата, те могат да бъдат малко приготвени и поставени в приготвената чиния.
4. Преди пържене сърцата са мариновани в оцет или соев сос.
5. За месни салати пилешкото сърце се вари, докато се приготви.

Супа от пилешки сърца - рецепта

Горещите първите ястия от вътрешностите са били почитани по всяко време и се считали за луксозно лечение. Супа от пилешко сърце заслужава специално внимание, защото основната съставка има отлични вкусови и диетични качества. Лесно се комбинира със зеленчуци, зърнени храни и туршии и следователно е незаменима при приготвянето на туршия.

съставки:

• сърца - 250 г;
• картофи - 4 бр.;
• моркови - 1 брой;
• осолена краставица - 4 броя;
• ориз - 120 g;
• лук - 1 бр.

подготовка

1. Оризът се вари.
2. Сърце, чисти, нарязани, гответе за 30 минути.
3. Лук и моркови се запържват.
4. Поставете картофите в супа, нарязани краставици и къпете 15 минути.
5. Добавете пържени зеленчуци и ориз.
6. Приготвянето на ястие от пилешки сърца ще отнеме пет минути.

Shish кебап от пилешко сърце на скара на дървени въглища

Шиш кебап от пилешко сърце - един отличен начин да се скъпят и вкусно отрапезинират в природата. С помощта на сосове и маринати можете да постигнете разнообразие - неутралният страничен продукт абсорбира абсолютно соковете и вкусовете. Най-простият и най-бърз вариант - с помощта на соев сос - ще позволи за 3 часа да получите перфектна заготовка.

съставки:

• сърца - 750 г;
• скилидка чесън - 4 броя;
• соев сос - 120 ml;
• лимонов сок - 60 мл.

подготовка

1. С птиче сърце отрязани мазнините и кръвоносните съдове, изплакнете.
2. Сложете ги в торба, добавете соса, чесъна и лимоновия сок.
3. Изпратете на студа за 3 часа.
4. Запържете на скарата за 10 минути от всяка страна.

Гюле с пилешки сърца и сос

Гулаш, направен от сърца от пилешко месо украсяват всяко меню, ако са правилно приготвени. За да запазите сърцата на соковете, трябва да ги нарежете тънко, бързо се запържвайте и изцедете в соса за 20 минути. Плътният сос ще придаде на ястието вкус и ще предпази страничния продукт от изсушаване. Можете да постигнете желаната консистенция с брашното, млякото и мастната заквасена сметана.

съставки:

• сърца - 500 г;
• скилидка чесън - 3 броя;
• моркови - 1 брой;
• лук - 2 броя;
• доматена паста - 70 г;
• мляко - 50 мл;
• брашно - 20 г;
• заквасена сметана - 150 гр.

подготовка

1. Нарежете сърцата и се запържете с лук, чесън и моркови.
2. Добавете мляко, брашно, заквасена сметана и макаронени изделия.
3. Изгасете вкусно ястие от пилешки сърца 20 минути.

Корен от пилешки сърца със заквасена сметана

Сосът на пилешкото сърце е сочно и деликатно ястие, за което е подходящо всяко гарнитура. Това ястие е подходящо за късна вечеря, защото е питателна и нискокалорична, а простотата и бързината на готвенето го правят още по-привлекателна за потребителите. Сърцата не се нуждаят от нарязване, трябва да ги изпържите цели и, като добавите заквасена сметана и масло, изсипете за половин час.

съставки:

• сърца - 600 г;
• лук - 1 брой;
• скилидка чесън - 3 броя;
• заквасена сметана - 300 г;
• растително масло - 50 ml;
• масло - 50 г;
• черен смлян пипер - щипка.

подготовка

1. Пилешки сърца се запържват с лук и чесън, сезон.
2. Добавете заквасена сметана, масло, капак. Ястия като рагут с пилешки сърца се приготвят за 30 минути.

Котлети от пилешко сърце - рецепта

Кюфтетата от пилешки сърца са особено вкусни и питателни в комбинация с други странични продукти. В тази рецепта се предлага да се направи мляно месо от сърца и пилешки черен дроб, което ще удвои полезните свойства на ястието и ще постигне нежност и сочност. Котлетата са нискокалорични и са подходящи не само за ежедневно, но и за диета.

съставки:

• сърца - 500 г;
• пилешки черен дроб - 500 g;
• лук - 1 брой;
• картофи - 2 броя;
• яйце - 2 броя;
• брашно - 50 г;
• растително масло - 80 мл.

подготовка

1. Сърце и черен дроб почистват.
2. Превъртете в месомелачката заедно с лук и картофи.
3. Добавете мляно яйце и брашно.
4. Разбърква се и се запържва в масло.

Пастет от пилешки сърца - рецепта

Пастет от пилешки сърца - подходящ заместител на традиционния вариант на черния дроб. Пастетът е на разположение, тъй като цената на сърцата не е висока, а във всяка любовница ще намерите масло, моркови и лук. Снек се подготвя просто, докато се окаже вкусна, питателна и универсална. Тя може да се сервира самостоятелно или като пълнежи в тарталети.

съставки:

• сърца - 650 г;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• масло - 100 г;
• черен смлян пипер - щипка.

подготовка

1. Лук и моркови се запържват.
2. Сърцата се изчистват и кипват.
3. Превъртете всички продукти в блендера, добавете масло и пипер.
4. Изпратете ястия на закуски от сърца на пилешко месо в студа.

Салата от пилешки сърца - рецепта

Салата от пилешки сърца е разнообразна при готвене и има десетки висококалорични и диетични възможности. Тази рецепта се отнася до обикновена домашна кухня, не се различава по специални деликатеси и се отнася до традиционни закуски, подобни на тези салата "Оливие" , Варени зеленчуци, сърца и туршии са подправени с майонеза и се сервират на масата.

съставки:

• сърца - 350 г;
• картофи - 2 броя;
• кисели краставички - 1 брой;
• зелен лук - шепа;
• майонеза - 80 г;
• моркови - 1 бр.

подготовка

1. Сервирайте сърцата, картофите и морковите.
2. Нарежете на кубчета, добавете натрошена краставица и зелен лук.
3. Сезон с майонеза и се разбърква.

"Той" на пилешки сърца на корейски

"Той" от пилешки сърца е руската интерпретация на популярното ястие в Корея. За разлика от последното, месото не се поднася сурово, а се вари, докато се приготви. Тази техника ускорява времето за готвене и поддържа сърцата меки и сочни. Традиционната марината, подправките и зеленчуците запълват страничния продукт с пикантен вкус и аромати.

съставки:

• сърца - 800 г;
• моркови - 200 г;
• лук - 2 броя;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• оцетен оцет - 60 ml;
• соев сос - 50 ml;
• червен пипер - щипка;
• скилидка чесън - 4 бр.

подготовка

1. Сърцата се вариха и нарязани наполовина.
2. Смажете лука.
3. Морковите се смилат и каша.
4. Добавете лук, сърца, чесън, сос и оцет, сезон.
5. Предястието на пилешкото сърце се влива в студа за около час.

Пълнене за палачинки от сърца от пилета

Мразови пилешки сърца - добро запълване за печене, пълнене за цял труп на птица, картофено ролка или домашно приготвени палачинки. За да стане пълнежът нежен и сочен, страничният продукт се смачква със зеленчуци и се задушава, докато бъде готов за 20 минути. Консистенцията на пълнежа може да бъде коригирана чрез добавяне на малко масло или бульон.

съставки:

• сърца - 650 г;
• лук - 2 броя;
• моркови - 1 брой;
• растително масло - 30 ml;
• вода - 300 ml;
• черен пипер - щипка.

подготовка

1. Сърце и зеленчуци се търкалят в месомелачката.
2. Измита се запържва, изсипва се във вода и се оставя за 20 минути.
3. Охладете и започнете палачинки.

• ← Ястия от кисело зеле - рецепти
• Овесени ястия →