фитнес диети

Диета за Певзнер

Повече от 100 години в повечето страни от бившия СССР основата на терапевтичното хранене е храната на Певснер Мануил Исакович и неговите ученици. Така наречените диетични таблици Pevzner, предназначени за правилно хранене за специфични видове заболявания. Таблиците са проектирани по такъв начин, че при всяка болест човек може да контролира здравето си и да предотврати екзацербации.

Диета номер 1 Pevzner

Първата таблица има три разновидности: основната диета 1, както и диетите 1а и 1b, които са необходими за изостряне на заболяванията, за които е предназначена първата диета (това включва пептична язва, язва на дванадесетопръстника, хроничен остър гастрит в етапа на понижение):

  • ограничение на солта;
  • ограничаване на дразнители на стомашно-чревната лигавица;
  • Всички ястия се приготвят варени или на пара, рядко изпечени;
  • калорийно съдържание на ден от 2600 до 2800 kcal, от които 90-100 g протеини, 90 g мазнини, 300-400 g въглехидрати

Диетата включва частични ястия - 5-6 хранения на ден.

Диета номер 2 Pevzner

Този вид има две сортове, които имат малко по-различни показания. За втората диета това са остър гастрит, ентерит, хроничен гастрит със секреторен дефицит, колит, без съпътстващи заболявания.

  • всичко е разрешено, с изключение на продукти, които се смилат бавно или дразнят стомашно-чревната лигавица;
  • всички ястия изискват различна степен на смилане;
  • Можете да готвите по всички начини;
  • калориен прием дневно от 2800 до 3100 kcal, от които 90-100 грама мазнини, 90-100 грама протеини и 400-450 грама въглехидрати

Необходимо е също частично хранене.

Диета номер 3 Pevzner

Такава диета е необходима за хора, страдащи от хронично чревно заболяване с запек, както и със съпътстващи заболявания на стомаха, жлъчните пътища, черния дроб или панкреаса.

  • изключени продукти, които подобряват процесите на гниене и ферментация в червата, здравословния начин на хранене стимулира секрецията на жлъчката, секрецията на стомаха или панкреаса;
  • се изключват вещества, богати на етерични масла или холестерол; всички пържени храни;
  • разрешени храни в неземна форма;
  • препоръчително готвене - на пара или на кипене;
  • позволи сурови зеленчуци и плодове;
  • калориен прием от 2 900 до 3 300, от които 100-110 g мазнини, 100-120 g протеини и 400-450 g въглехидрати

Както при другите диети, препоръчва се разделяне на храненията и отхвърляне на прекомерно студена и прекомерно топла храна.