Панкреатит Диета - Меню

Панкреасът е отговорен за две жизненоважни функции. На първо място, този орган е отговорен за производството на лъвския дял на храносмилателните ензими и без тяхното участие храносмилането е невъзможно. Второ, панкреасът е инсулинов синтезатор. Съответно, при изчезването на тази функция има диабет.

Панкреатитът е възпаление на панкреаса, което се случва поради неуспех при елиминирането на ензимите. Вместо да ги изпраща в червата, ензимите се интензифицират, остават вътре в тялото и започват да се хранят отвътре.

В този случай настъпва интоксикация - навлизането на ензими и частици от ерозиралия орган в кръвта.

Диетичното меню за панкреатит зависи от формата на заболяването. Острата форма говори досега за еднократна атака, след която с правилното лечение все още има възможност да се възстанови функцията на панкреаса. Лечението започва с "глад" диета - през първите няколко дни пациентът не яде нищо. На пациента се дават аналгетици, лекарства, които блокират активността на ензимите, солеви разтвори. След това пациентът постепенно се премества в менюто на диетата 5P, широко използвана при остър панкреатит.

хроничен панкреатит означава, че панкреасът, макар и бавно (с внимателно лечение), но все още безмилостен, ще се разложи.

Диетичното меню за хроничен панкреатит е много по-малко строго, отколкото при острата форма. Болестта преминава бавно и понякога неусетно. Диетата се състои от ограничения върху храни, които изискват силна секреция на ензими за храносмилането. В действителност, това е същата диета номер 5P, само с добавянето на витаминни комплекси и лечението на свързаните с тях заболявания. Често панкреатитът се случва въз основа на заболяването на жлъчните камъни и дори по-често допринася за появата на диабет.

Има и друга форма на реактивния панкреатит. Тази форма често се бърка с острата. При остър панкреатит, обаче, атаката настъпва в резултат на разрушаването на панкреатичната тъкан, с кръвоизливи и супурации. А реактивният панкреатит е стесняване на панкреасния канал по редица причини - стомашно-чревни заболявания, приемане на алкохол, преяждане, продължителен стрес , Това води до частична тъканна некроза. Симптомите на тази форма са вкусът на жлъчката в устата, съкращаването на болките, повръщането, повръщането.

Диетичното меню за реактивен панкреатит е същото като при другите форми на заболяването. В края на краищата целта на диетата е да изключи храни, които допринасят за обострянето на болестта.

Терапевтичната диета се предписва за месец или повече, тъй като панкреаса се възстановява достатъчно дълго. Препоръчваме ви да използвате следното меню за диета за панкреатит за една седмица:

Първото хранене - 7 опции:

• овесено брашно върху вода, добавете мляко след готовност;
• оризово мляко каша;
• варена риба, пюре от моркови;
• колбаси с елда;
• варена риба с картофено пюре;
• месо задушени суфле с овесена каша;
• варени, а след това печена риба с юфка и сирене, пюре от моркови.

Второ хранене:

• сладки плодово желе;
• картофено-моркова супа с крутони;
• зеленчукова супа;
• Изпечено сирене;
• ябълка суфле;
• моркова пудинг с ябълки;
• ориз мляко овесена каша.

Третото ядене:

• кюфтета с картофено пюре;
• омлет протеинова пара;
• Изпечено сирене;
• палмово месо суфле с елда;
• задушено риба пържола;
• варено пиле с картофено пюре;
• омлет протеинова пара.

Четвърто хранене:

• месомелачка с ориз;
• овесена каша, риба суфле пара с картофено пюре;
• куфар за сирене суфле;
• Месни кюфтета с овесена каша;
• зеленчукова супа;
• желе за плодове;
• омлет пара.

Петото хранене:

• Изпечено сирене;
• сирена суфле;
• кюфтета пара с юфка;
• омлет протеинова пара;
• варена риба с картофено пюре;
• желе за плодове;
• месни пържоли с пюре от моркови.

Шесто хранене (алтернативно):

• чаша кефир;
• чаша кисело мляко.

напитки:

• наситен чай;
• компоти;
• минерална вода без газ.

ежедневно:

• 200 грама бял хляб;
• 30 грама захар в съдовете.

• ← Диета за панкреатит и холецистит
• Панкреатит Диета - Рецепти →