Вкусни палачинки с мляко

Бихте ли искали да поглезите семейството си с вкусни червени палачинки? Пригответе ги в мляко и те със сигурност ще се окажат вкусни и апетитни. Има няколко варианта на тестото на млечни продукти за вас, от което можете да изберете най-подходящия.

Как да готвя прости и вкусни тънки палачинки с мляко - рецепта

съставки:

пълномаслено мляко - 495 ml;
големи пилешки яйца - 3 бр.;
пшенично брашно от най-високо качество - 245 г;
гранулирана захар - 25 g;
рафинирано растително масло - 45 ml;
сол - 5 г

подготовка

За да се окаже, че тестото на палачинките е хомогенно, първо разбъркайте половината от порцията мляко с някои предварително бисквити със захар и сол, яйца и разбъркайте до гладка, пресейте брашното в сместа и разбъркайте добре със смесител или миксер. След това, изсипете малко мляко и като разбъркваме всеки път, докато гладкото, ние постигаме необходимата текстура на тестото. Това трябва да бъде консистенцията на много течна заквасена сметана или тежък крем. Дебелината на тестото може да настрои желаната дебелина на палачинките, колкото по-малка е, толкова по-тънки са продуктите. Но ако брашното в тестото е твърде малко, палачинките ще бъдат разкъсани при завъртане. В заключение, ние се намесваме в получената маса малко рафинирано растително масло.

Така че, когато тестото е готово, оставете го за около петнадесет минути и продължете да изпечете палачинки. Лада се изсипва върху слабо омазано тиквено тесто и капацитет за накланяне го разпределя равномерно по дъното. Дайте продуктите на кафяво от двете страни и се разстилайте върху чинията.

Вкусни палачинки с кисело мляко

съставки:

пшенично брашно от най-високо качество - 420 г;
кефир - 495 ml;
филтрирана вода (кипяща вода) - 495 ml;
големи пилешки яйца - 4 бр.;
гранулирана захар - 65 g;
хранителна сода - 5 г;
маса за сол - 5 g;
рафинирано растително масло - 155 мл.

подготовка

Тайната на вкусните палачинки кисело мляко в този случай, в тяхната варена база. Благодарение на това неудобно приемане на продукта се получават мехурчета и отвори.

За да приготвим тестото за такива палачинки, първо преработваме яйцата със смесител, добавяйки захар и щипка сол и ги смесваме с мляко и сода за хляб. Ние даваме на масата малка стойка, след което пресяваме брашното към нея и постигаме хомогенност на сместа, без добавяне на бучки. Сега изсипете вряла вода на малки порции и същевременно интензивно непрекъснато разбъркайте масата до хомогенна структура на тестото, в която е необходимо само да добавите зеленчуковото рафинирано масло и разбъркайте добре.

Ние традиционно се пече палачинки на леко омазнен тиган, зачервявайки ги от двете страни до красив златен оттенък.