Вкусни кифлички
За закуска, какво би могло да бъде по-добре от мека домашна коня с чаша ароматно кафе или чай. Много хора могат да кажат, че винаги можете да купите готови продукти в най-близкия магазин. Но най-вероятно тези хора просто не знаят вкуса на домашно приготвяне. Никой продукт за пазаруване не може да бъде сравняван с него. По-долу ще ви разкажем рецепти за направата на вкусни кифли.
Вкусни кифли във фурната
съставки:
- пшенично брашно - 4 чаши;
- вода - 1 чаша;
- високоскоростна мая (суха) - 10 g;
- захар - 1 чаша;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- масло 73% съдържание на мазнини - 120 g;
- сол - щипка.
подготовка
Изсипете брашното (2 чаши) в голям съд, поставете суха мая, излейте около ¾ чаша течаща вода и разбъркайте добре с лъжица. Покрийте купата с получената маса с кърпа и го загрейте за един час. След това изсипете останалото пресято брашно, изсипете останалата част от топлата вода и омесете. Сега смесете със захар, разтопено масло (70 g) и сол отделно. Изсипете сместа в тестото и разбъркайте. Оставете тестото за 1,5 часа. След това го разделете на две половини. Поставете всеки от тях в правоъгълен слой и покрийте останалото масло. Всяко парче се търкаля и се нарязва на малки парченца. Всеки от тях се сгъва наполовина и прави срез в центъра, но не и до края. И обърнете го, за да получите празно място под формата на сърце. Разпръснете кифли върху лист за печене. Покрийте ги с кърпа и оставете за около 50-60 минути. След това подготвяме всяка снежна битка с пребояно яйце. По желание можете да ги заредите със захар. Изпращаме заготовки във фурната. На 180 градуса те ще бъдат готови след половин час. Ако те не са поръсени със захар, тогава можете да ощипвате готовите кифли с пудра захар.
Вкусни кифли от тесто за мая
съставки:
- водата е топла - 1,5 чаши;
- суха мая - 10 g;
- брашно - 4.5 чаши;
- масло 73% мазнина - 80 g;
- захар - 25 g;
- сол - 7 g;
- яйце - 1 бр.
подготовка
В топла вода разтваряйте маята и оставете малко. Добавете захар, сол, брашно, разтопено масло и мехте тестото. Ние го покриваме със салфетка, така че да не я изстрелва, а на топло място излизаме за един час. Преместете го на работната повърхност, промита с брашно. Разделим го на 18 парчета и изваждаме топката от всяка част. Разпръскваме кифличките на печене, направени от хлебарска хартия на известно разстояние един от друг, покриваме ги и ги оставяме за половин час, за да ги изкараме нагоре. После ги смазваме с четка с бити яйца. Печем при умерена температура за около 20 минути.
Сусамови бонбони - вкусна рецепта
съставки:
- брашно - 1.3 кг;
- суха мая - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 3 бр.;
- мляко - 2 чаши;
- растително масло - 150 ml;
- захар - 400 g;
- масло 73% мазнина - 150 g;
- сусамово семе - 2 супени лъжици. лъжици;
- Анасон - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ¼ ч.л.
подготовка
В купа разбийте 2 яйца, добавете суха мая, растително масло и разтопена сметана, както и сол, захар, анасон и разбъркайте добре. Разточете пресятото брашно на части, изсипете топло мляко и добре медете тестото. В резултат на това тя трябва да бъде еластична и гладка. Оставете го за един час да се изкачи. След това образуват малки топчета, поставете ги на масата и ги оставете за още един час. След това внимателно ги натискайте, олийте ги с яйце и натрошете сусамовите семена. Каничките се поставят върху печене и се поставят във фурната, чиято температура е 180 градуса. След около 30 минути ще бъдат готови розови сусамени кифлички. Бон апетит!