Всеки човек иска да бъде не само красив, но и да има здравословен външен вид, който, разбира се, може да се постигне чрез правилно хранене, придържайки се към златната средна в ежедневната скорост на въглехидрати, протеини и мазнини.
Преди да се направи по-подробно разглеждане на този въпрос, трябва да се отбележи, че тялото е благодарна за прости въглехидрати, които трябва да се получат от сложни такива. И така, какви са последните? Те включват гликоген и нишесте. Полизахариди, тъй като те се наричат сложни въглехидрати когато те влизат в човешкото тяло, се разбиват на проста глюкоза. Червените кръвни клетки, мозъкът и мускулите, на свой ред, се нуждаят от това.
Най-интересното е, че разцепването на полизахариди се случва в момента, в който човек започне да дъвче храна. С други думи, ензимите, съдържащи се в слюнката, превръщат нишестето в ценна глюкоза. Около 85% от всички въглехидрати в ежедневната норма попадат върху нишестето.
Освен факта, че те помагат да се запази енергията, необходима за нормалния живот, те също така участват в метаболитните процеси, като помагат да се подобри функционирането на много органи и да се запазят протеиновите магазини.
Ако разгледаме подробно въпроса за дневния процент въглехидрати, важно е да се отбележи, че това зависи не само от възрастовите фактори, но и от ежедневното физическо натоварване. Така например, бебетата на първия месец от раждането им не се нуждаят от въглехидрати или енергийни източници изобщо. В предучилищна възраст дневната ставка постепенно се увеличава, а на 8-годишна възраст достига 100 грама. Диетата на тийнейджър трябва да бъде проектирана по такъв начин, че да консумира от 100 до 350 грама на ден, а възрастта се нуждае отново от 100 до 450 грама въглехидрати.
По-долу е дадена таблица, обясняваща колко въглехидрати са необходими. От това е ясно, че колкото повече физическа активност, толкова повече тялото се нуждае от полизахариди. Така че, ако сте служител на психически труд, тогава са достатъчни 5 грама прости въглехидрати, получени от комплекс, на 1 кг телесно тегло. За тези, които се занимават с физически труд, вече имате нужда от 8 g на 1 kg телесно тегло.
Не би било излишно да се дава списък на сложните въглехидрати:
Никой диетолог няма да каже, че опитвайки се да отслабнете, трябва да ядете прости въглехидрати. Последните бързо се разцепват и имат висок гликемичен индекс. С други думи, голям брой хора захари, които се натрупват в мускулната тъкан. Ако в тялото му норма надхвърля допустимото, то се превръща в мразена мазнина, която се депозира в зоните на любимата фигура. Не само причинява затлъстяване, но и причина за артериална хипертония.
Така че, диетолозите препоръчват да започнете диета с 5 g комплексни въглехидрати на 1 kg телесно тегло. Не забравяйте да направите набор от подходящи упражнения. Ако нямате време за сутрешни упражнения, опитайте се да ходите всеки ден за около 40 минути.
Най-важното нещо при подготовката на ежедневната диета: да знаете мярката, както в дневната доза въглехидрати, протеини и мазнини.