Котлета в галета
Котлетата стават много по-вкусни, ако са покрити с хрупкав сладкиш навън. Приготвено по този начин ястие остава сочно и получава приятна златна кора. Можете да ядете такива бургери отделно, със сос или като част от бургер.
Пилешки котлети в галета
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- картофи - 3 бр.;
- пилешки бульон - 3/4 ст .;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- магданоз - 1/2 куп;
- сол, черен пипер - на вкус;
- трохи за хляб - 1/2 супена лъжица;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Обелете картофите, измийте, котнете и варете, докато сте готови. Нарежете го в пюре, с добавяне на пилешки бульон , сол и черен пипер.
Нарежете лука и изпържете в растително масло до златисто кафяво. Добавете на нарязан лук фино нарязан чесън, нарязан магданоз, накълцан пилешко филе , както и сол с черен пипер. Смесете пълнежа с картофено пюре и направете от него пачули. Потопете всеки котлет в разбито яйце, след което го навийте на галета. Поставете котлето на лист за печене, покрит с хартия за печене, и поставете я в предварително загрята фурна до 220 градуса за 15 минути или докато котлетата са покрити със златна кора.
Рецепта за картофени пасти в грозде
съставки:
- картофи - 3-4 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2-3 карамфил;
- куркума - 1/2 ч.л .;
- къри - 2 ч.л.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйце - 1 брой;
- хляб.
подготовка
Сварете картофи в униформи и каша. Настържете морковите на груб ренде с тиквички, добавете нарязан лук и зърна на зеленчуци. Загрейте маслото в тиган и запържете всички зеленчуци, докато не издържате. В края на печенето, в 30-40 секунди, добавете джинджифил и чесън.
Смесете минувачите с картофено пюре, подправете със сол, пипер, куркума и къри, поръсете с лимонов сок. От готовата смес сме оформени котлети и ги натопим в разбито яйце, а след това поръсваме с галета. Запържете котлетата до златисто кафя от двете страни, поднесено със заквасена сметана или кетчуп.
Рецепта на рибни торти в галета
съставки:
- рибено филе - 4 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- кориандър листа;
- чесън - 1 карамфил;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- Кимион - 1 ч.л .;
- яйце - 1 брой;
- галета;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Почистваме рибените филета от кожата и костите, ако има такива, а след това готвим рибата за една двойка, докато не бъдете готови. В същото време, варете картофи в униформи, след това отлепете кожата, и каша грудки, добавяне на сол и черен пипер. 
Изсипете готовото рибно филе чрез месомелачка, нарязайте на кайма в блендер или просто месят с вилица. Смесете рибни филета с картофено пюре.
Загрейте маслото в тиган и запържете ситно нарязания лук, докато златисто кафяв. 30-40 секунди преди края на готвенето добавете нарязан чесън и джинджифил на лук. Смесете с рибата, добавете нарязан кориандър, сол, черен пипер и куркума. Смесете всичко с картофено пюре. От получената смес ние формираме котлети, натопим ги в разбито яйце и се навиваме в хляба. Запържете пържолите с галета до златисто кафяво от двете страни.
Пурпурните одеяла се полагат на хартиени кърпички, за да абсорбират излишната мазнина, а след това се сервират с кетчуп или зърнен сос.