Свинско и говеждо котлети
Котлети от свинско месо и говеждото месо е вкусно нежно, невероятно меко и много сочно. Те са идеални за всякакви гарнитури и са доста богато и полезно ястие, което ще бъде оценено от всички членове на вашето семейство.
Рецепта за котлет от свинско и говеждо месо
съставки:
- младо говеждо - 500 г;
- свинско месо - 500 г;
- пшеничен хляб - 250 g;
- сметана - 250 ml;
- Лук - 200 г;
- сол;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Месото се нарязва на малки парчета, обръщаме месомелачка, сол, пипер и се разбиваме в едно пилешко яйце. Хляб, накиснат в сметана, внимателно каша, но не стиснете. След това го добавете към месото, поставете лука нарязан на пръстени, омесвайте и отново минава през месомелачка. Дъното на плоската плоча е леко намазано с растително масло.
Сега се образуват малки кюфтета от крехко месо, ги валцуваме в брашно и се запържваме в растително масло от двете страни за около 4 минути от всяка страна. След печене преместваме котлети от говеждо месо със свинско месо на предварително нагрята керамична чиния и я изпращаме в пещта за още 5 минути. Сервиране на чиния с горещо картофено пюре и пресни зеленчуци.
Котлети от мляно свинско и говеждо месо
съставки:
- говеждо пулп - 150 г;
- свинска маса - 150 г;
- крушка - 1 брой;
- мляко - 0,5 броя;
- яйце - 1 бр.;
- хляб трохи - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
За кюфтетата избирайте месото с мазнина, което е внимателно измито и превъртано през месомелачка. След това се смиламе един голям чист лук, изсипете малко мляко в каймата, добавете сол и черен пипер, разчупете яйцето и разбъркайте всичко добре. От подготвените каймари образуват малки кръгли късчета, овлажняващи ръцете ни със студена вода. След това ги пускаме 
гроздови трохи, така че те да се превърнат в апетитен и чист като резултат.
В тигана загряваме растително олио, оставяме котлетата и ги запържваме при средно загряване за поне 5-7 минути, след това го превръщаме, покриваме тигана с капак, така че котлетът се пържи и се готва за още 5 минути. към масата. Традиционните картофени пюрета, макаронени изделия, овесени ядки или консервирани зеленчуци са перфектни като странично ястие - всичко зависи от вашето въображение и вкус.