Котлети от "Херкулес"

Някои хора са сигурни, че пържената храна е изключително безполезна, така че трябва да я ядете възможно най-рядко. Това не е съвсем вярно. Трябва само да изберете правилните съставки и да ги запържете правилно.

Справете се прави

За да се пече храната се счита за безвредна, първо трябва да изберете правилното масло. Спомнете си простите правила:

за зехтин никога не се запържва - при загряване хранителните вещества в него се разрушават много по-бързо, отколкото при другите видове масла.
Рафинираното и дезодорирано масло остава на рафта в магазина - в него има минимум полезни вещества.
Слагаме храната в добре загрято масло - изчакайте появата на лека мъгла или пуснете малко парче лук. Веднага щом надбягаха мънички мехурчета, температурата беше оптимална.
Още по-добре да се пържите без масло - в тигани с незалепващо покритие, керамика или грил. При пържене се нуждаем само от кора. Веднага щом се появи, премахваме храната и се преместваме в тавичка. След това изпечете. Получаваме и вкусно и безвредно ястие.

По този начин можете да готвите забележително полезни бургери с "Херкулес" и мляно месо.

Не съвсем обичайните котлети

съставки:

мляно месо, например, от пилешко филе - 1 кг;
люспи "Херкулес" или подобен овес - 1 чаша;
2-3 големи яйца;
подправки всеки без глутамат - ½ ч.л.
планинска сол или йодирана - 1 голяма щипка;
студено пресован слънчогледово масло - ½ чаша;
ghee масло - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Готвене пилешко месо с "Херкулес", те са много нежни и сочни, ако използвате за пълнене не само пилешки гърди, но и месо от бедрата. Можете също да смила парче пилешка мазнина. "Херкулес" обикновено се продава в големи люспи, така че се излива малко в кафемашина и се смила. Мемел не за дълго - трябва да направи парченца, а не брашно. За пълнене добавете парчета "Херкулес", яйца, сол, прясно смлян пипер, подправки. Смесете всичко, поставете в пластмасова торба и започнете да биете. Така че сиренето ще се окаже по-вискозно, а нашите котлети от "Херкулес" са по-сочни. Създаваме малки тортили и ги слагаме на чиния или чиния. Загряваме растителното масло, поставяме пачуличките в него и се пържим на висока температура за няколко минути от всяка страна. Незабавно ги отстранявайте. Леко омаслете тенджерата или тавичката с разтопено масло, разстилайте пържолите, изсипете останалото масло върху нашите хрупкави Херкулес, рецептата предполага, че трябва да се накисват с масло при печене. Изпращаме тигана на отопляемата фурна и след четвърт час изваждаме нашите тънки котлети. Ние им служим със зеленчуци, зеленчукови салати, можете да сервирате юфка или печени картофи като странично ястие.

Смесено мляно месо

Ако пилешкото месо не е под ръка или просто не обичате пилешко месо, опитайте да готвите пържолите от "Херкулес" с лук и настърган картоф от свинско говеждо месо.

съставки:

мляно месо (състоящо се от около 1/3 телешко месо, 2/3 постно свинско месо) - 1 кг;
луковици със среден размер - 2 броя;
голямо яйце - 3 бр.;
зърнени храни "Херкулес" средно смилане - 2/3 чаша;
малки бели печени картофи (за готвене) - 2 бр.;
сол - 2 щипки;
подправки във всеки набор без глутамат - на вкус;

Качество на слънчогледовото масло - ½ чаша.

подготовка

Ще ви разкажем как да направите кюфтета и Херкулес със зеленчуци. Избираме мляно висококачествено месо, но по-скоро купуваме месо и го смиламе сами. Почистете лука и картофите в отделна купа. Щам сок и се смесват месо, зеленчуци, зърнени храни, яйца. Солваме, поръсваме с подправки, смесваме, побеждаваме. Ние оформяме котлети и бързо ги запържваме в кипящо масло. Преместете се в печене и печете. В тази рецепта петролът не е необходим - мляно свинско и говеждо месо и така доста сочни.