Котлети за костни пайове - рецепта
Всеки знае, че в речните риби има много кости. За това мнозина не я харесват. От тази статия знаете как да готвите шарански котлети с кости. В готовите котлети костите не се чувстват изобщо. Тези рецепти са истинска находка за съпругите на рибарите, които често носят в дома си не само големи, но и малки риби. И тогава домакините смятат, че е вкусно да се готви. За тези хлябове дори най-малката риба е перфектна.
Fishcakes с костите на шаран - рецепти
съставки:
- шаран - 600 г;
- грис - ½ чаша;
- Майонеза 67% мазнини - 50 д;
- картофено сварено - 3 броя;
- лук - 100 г;
- яйца - 1 бр.;
- моркови - 100 г;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Karasiki ми, чисти и се смила с месомелачка. В този случай, рибата трябва да се преминава през няколко пъти. Също така се смилат моркови, лук и варени картофи. След това изсипете грис, карайте яйце, поставете сол, подправки, чесън и нарязани билки. Също така добавете майонеза и разбъркайте добре. От полученото сирене се образуват котлети, поставяме в тава за печене и печем около четвърт час.
Малки кръстоцветни котлети с кости
съставки:
- малки кръстоици - 1,5 кг;
- майонеза - 50 g;
- пшенично брашно - 30 g;
- яйца - 2 бр.;
- сода за хляб - ½ ч.л.
- сол;
- пипер;
- растително масло.
подготовка
С помощта на остър нож ние отстраняваме от рибите главата, перките, хребета и опашката. В тази малка кост може да остане. Разрязваме рибата на 2-3 парчета, поставяме я в купата на миксера и смиламе. Това може да стане с помощта на месомелачка, само да пропусне рибата през него трябва да има поне 3 пъти. Поставете брашното, содата, майонезата, солта и черен пипер в готовия пълнеж. Почистете всичко. Лъжицата раздробява части от тестото в тиган и се запържва от двете страни.
Малки шаранчета с кости - рецепта
съставки:
- малки кръстоици - 3 кг;
- лук - 400 г;
- свинска мас пресен - 400 г;
- чесън - 4 карамфил;
- хляб - 300 г;
- краве мляко - 150 мл;
- яйца - 3 бр.;
- пресен копър - 70 г;
- сол;
- подправки.
подготовка
Първо премахваме люспите от кръстоносния шаран. Рибата е чиста и червата. В този случай, малки кости, които са в рибата на реката е толкова резерв. Loaf, напоена с мляко и свиване. Ние го пропускаме заедно с обелен лук, чесън, бекон и риба чрез месомелачка. Изсипете брашното, нарязани билки, добавете подправки и сол. Размесете добре всичко това. Разстелете порции мляно месо с супена лъжица в предварително загрято масло и запържете коричките с кости до златисто кафяво.