Зелеви котлети
Репичките от зеле служат не само като отлична рецепта преди последните дни преди заплатите, но и с просто и вкусно ястие, дори когато хладилникът се разпада от броя на храната. Можете да готвите такива бургери с абсолютно всички добавки, например, с ориз, картофи, тиквички или грис. Решихме да отделим тази статия за това как да се готви зелето и какви са те.
Зелеви котлети с грис
съставки:
- бяло зеле - 700 г;
- растително масло - 1/4 супена лъжица. + масло за пържене;
- бульон - 120 ml;
- грис - 1 супена лъжица;
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 500 мл;
- сол, черен пипер - на вкус;
- галета.
подготовка
Измийте зелето си и настържете, след като сте извадили твърдия дръжка в центъра. Изсипете бульон и мляко в тенджера, леко добавете сол, изсипете маслото и варете зеле в получената течност, докато стане мека. Веднага след като зелените листа се омекотят, изсипваме грисния грис в тенджерата и го готвим докато не се подуе (10-15 минути). При полученото плътно тегло ние караме с яйца, добавяме на вкус сол и черен пипер. От сместа на зелето-манна се оформят бонбони и ги разточвайте хляб трохи , Изпечете бели зеле от двете страни, докато златисто кафяво.
Пилешки котлети със зеле
Добавете зелените листа към пилешки котлети Първоначално започнаха да увеличават обема на приготвената чиния, но освен необходимата маса, котлетата придобиват безпрецедентна мекота, нежност и сочност.
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- зеле - 500 г;
- яйце - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- галета;
- масло за пържене.
подготовка
Измиваме зелето, нарязваме листата на големи парчета и се изгаряме в осолена вода в продължение на 10-15 минути до мека. Изсипете зелето през месомелачка или разбъркайте в миксер с пилешки и луковишки пръстени. В мляното месо караме яйце. Ако масата е твърде течна - добавете лъжица или две бисквити или брашно. Влажните ръце образуват пържолите и ги търкалят в галета. Смажете зелето и крушовите кюфтета, докато ги приготвите и печете от двете страни.
Ориз, зеле и тиквички
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- ориз - 2/3 супени лъжици.
- тиквички - 2 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- галета;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Нарежете зелето с миксер и задушете за 7-10 минути с доматено пюре, не забравяйте да сезон. За задушеното зеле, добавете смачкано с тиквички и продължете да готвите, докато и двете зеленчуци не са меки.
Докато зелето с тиквичка, яйцето и оризовите зеленчуци ориза се сваля умишлено в лепкавост. Ние оформяме котлети от готовата маса и ги запържваме в хляб до златисто кафяво.
Зеле и пушени котлети от сьомга
съставки:
- картофи - 1,5 кг;
- масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- мляко - 1/2 ст .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- бяло зеле - 500 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 1 супена лъжица.
- растително масло - за пържене;
- пушена сьомга и заквасена сметана - да служите.
подготовка
Почистете картофите и кипете в осолена вода. Поръсете картофи със масло и сметана, подправете със сол и черен пипер. Сварете зелето, докато стане меко и победете с блендер, като добавите яйце.
Смесете картофи със зеле и оставете масата в хладилника за 1-2 часа.
Преди готвене, разбъркайте брашното със сол и черен пипер и разпределете сместа върху чиния. Влажни ръце, за да образуват бонбони от маслото от картофи. Запържете бонбоните от двете страни докато златисто кафяво. Преди да сервирате, добавете малко заквасена сметана и парче пушена сьомга върху всяка от тях.