Cheesecake - Рецепта
Ако не пресмятате калориите и искате да отидете на всички тежести с рецепти от сладкиши, то кейскейкът ще бъде идеалното решение. Той определено не е създаден за тези, които обичат светлината и топенето на десерти в устата, напротив, тортата с варено сирене е много тежка и влажна, пълна с вкус и аромат и затова охлажда глад само с малко парче, но основното е да спрете във времето.
Как да се пекат извара и лимонова торта?
съставки:
- маслено сирене - 250 g;
- пилешки яйца - 4-5 бр.;
- масло или маргарин - 113 g;
- щипка ванилин;
- прах за печене - 2 g;
- жар от 2 лимона;
- гранулирана захар - 190 g;
- кисело мляко или кефир - 240 ml;
- брашно - 130 гр
подготовка
Преди да изпеете тортата от варено сирене, трябва да сте сигурни, че използваното извара е възможно най-хомогенно и наподобява плътно извара в консистенция. Ако сиренето е зърнесто - избършете го през сито или миксер с миксер. Към извара добавете лимонена кора (само жълтата част), ванилинов или ванилов екстракт и кисело мляко. Пресейте брашното с бакпулвер и разбъркайте добре. Отделно, разбъркайте мекото масло до бяло, добавете захар и яйца към него, след което разбъркайте отново сместа, докато стане гладка. Разбъркайте маслото с брашното и сместа, уверете се, че сместа е хомогенна, и след това изсипете тестото в подготвената форма.
50 минути при 180 ° C е достатъчно, за да може да се приготви влажна и сочна торта. Сервирайте го сами или със сладолед и сметана.
Изпечена торта според GOST със стафиди
съставки:
- маслено сирене - 300 g;
- гранулирана захар - 300 g;
- пилешки яйца (големи) - 2 бр.;
- маргарин или масло - 55 г;
- прах за печене - 1 1/4 ч. л.
- една шепа стафиди.
подготовка
Както и в предходната рецепта, първо изтрийте извара през сито или миксер в миксер. Смесете половината гранулирана захар с извара и добавете меко масло, когато масата стане бяла и хомогенна. Останалата захар се разбива с яйцата и докато яйцата станат пухкави и бели, а захарните кристали не се разтварят. Смесете сиренето с яйца, добавете брашно, пресято с бакпулвер и използвайте силиконова шпатула, заменете гъста и мокра тесто. Класическата рецепта не означава наличието на стафиди, но може да се добави по желание.
Тестото се приготвя подготвена, нивелира се повърхността и се пече при 160 ° С в продължение на 1 час. Охладената торта трябва да бъде на прах с пудра захар, както е посочено от GOST, и може да се сервира.
Вкусна прическа - рецепта
Това торта от варено сирене се състои от минимум основни съставки за приготвяне на ароматна сладост, но при желание можете да добавите към ястието сушени плодове и ядки.
съставки:
- масло - 340 г;
- сирене - 240 г;
- гранулирана захар - 300 g;
- брашно - 360 г;
- яйца - 6 бр.;
- ванилова паста - на върха на нож.
подготовка
Разтриваме сиренето през сито и камшик за 10 минути със захар, ванилия и меко 
масло. След известно време започваме да караме яйцата един по един, докато се смесят. След това изсипете пресятото брашно и омесете гъстата тесто.
Смажете тавата и изсипете тестото в нея. Печеме чаша за час и половина при 160 ° С. Може да се сервира независимо и да се придружава от глазура или конфитюра.
Ако искате да приготвите торта от варено сирене в хлебопроизводител съгласно тази рецепта, изсипете всички съставки в подготвената купа на устройството и задайте режим "Cupcake". В зависимост от марката на вашето устройство, времето за готвене може да варира в рамките на два часа, като се вземат предвид месене, почивка и печене на тестото.