Още веднъж решихме да докажем универсалността и ползотворното използване на обикновен ферментирал млечен продукт, използвайки няколко сезонни рецепти за извара и ябълкови пайове.
Основата на този тест е много подобна на пясъка, но се различава от класическата вариация не само от характеристиките на технологията за подготовка, но и от нейната мекота и трошливост. В компанията на сирене от ябълково сирене най-добрият чифт чаша чай не може да бъде намерен.
съставки:
За теста:
За пълнене:
подготовка
Преди да направите торта от ябълково сирене, направете пясък, рецептата му е съвсем проста. Нарежете студено масло с брашно, бакпулвер и захар и добавете яйце към образуваната троха. След месене на гладко тесто, разделете го наполовина и навийте на два диска. Поставете един от тях в долната част на формуляра.
Ябълките се разтриват. За да направите пълненето по-кремообразно, смесете изварата с кремообразно сирене. Добавете малко количество захар към масата и добавете ябълки. Разстилайте пълнежа върху горната част на тортата и покрийте с втория диск от тестото отгоре, слепете ръбовете заедно.
Кюспета от ябълково сирене, изработено от къдраво тесто, се приготвя на 200 градуса за половин час.
Най-лесният начин да подготвите всяко печене се основава на използването на готово тесто. Можете да си купите блок от сладкарски сладкиши във всеки супермаркет и след няколко минути да го превърнете в пълноценна сезонна деликатес.
съставки:
подготовка
Докато листата за тестени изделия се размразяват, подгответе запълването на извара, за което е необходимо да камнете салата с яйца и кондензирано мляко. Когато масата стане по-хомогенна, подгответе ябълките, като ги свалите и ги нарежете на филийки.
Изрежете диска от валцуваното тесто, поставете го в матрицата и покрийте дъното и стените му. Разстелете пълненето на изварата. На върха с ябълкови резени, поръсете ги със смес от захар и канела. Печете тортата на 200 градуса за 20 минути. Добавете нарязаните фъстъци към тортата, преди да сервирате.
Тази класическа торта дойде при нас от Италия. В дома си, рикота се използва като основа, но ако италианското сирене не е намерено, то може безопасно да се замени с извара.
съставки:
За теста:
За пълнене:
подготовка
Разбийте яйцата и добавете захар към тях, докато повърхността бъде покрита с пяна. Разтопете маслото и го налейте на яйцата с топло мляко и лимончело. Смесва се брашното с мая и се добавя суха смес към течности. Омесете тестото, поставете го в олио и задръжте пълнежа.
Apple разтривайте. Извадете сиренето и яйцата, ритайте заедно със захарта, докато получите смес от консистенцията на мус. Смесете извара с настъргана ябълка и разстилайте пълнежа върху тестото. Печете на 180 градуса за 45 минути.
Такова извара и ябълков пай могат да бъдат направени в бавна готварска печка, като се настрои режим "Печене" за 1 час.