Сладкиши със стафиди - рецепта
Стафиди торта - популярна сладка сладкиши, която е добре да се подготви и да служи като десерт през уикенда. Ето някои прости рецепти за производство на кифлички за стафиди. Разбира се, тази прекрасна сладка не трябва да бъде особено отвлечена.
Рецепта за класическа стафидина
съставки:
- захар - 200 ml;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- масло - 100 г;
- натурална заквасена сметана - 250 ml;
- сода, угасена с оцет - 1 щипка;
- висококачествено пшенично брашно - 250 ml;
- ванилия - 1-2 щипки;
- сол - 1 щипка;
- стафиди без камъни - 100-130 гр.
подготовка
Стафидата се напълва с вряла вода в продължение на 10 минути, след това се изсипва водата и се поставя върху салфетка, за да се отстрани колкото е възможно повече течност. Можете да поставите салфетка на върха.
Смесете яйцата със захар със сол, сода и ванилия. Смесете тази смес със смесител (масата трябва да се превърне в бяло и да се увеличи обемът). Разтопете маслото във водна баня и смесете със заквасена сметана. Комбинирайте сместа от яйца-захар и сметана-сметана, разбъркайте добре. Добавете малко пресято брашно, после стафиди и внимателно медете тестото.
Намажете тавата за тави с растително масло (можете да поставите дъното на хартиената хартия за печене). Напълнете формата с тесто за 2/3 и украсете със стафиди отгоре. Печем във фурната при средна температура за 30-40 минути. Завършената торта може да бъде на прах с пудра захар или да се излее върху заледяването. Ако повърхността е напукана - не страшно.
Рецепта за домашно приготвена чийзкейк със стафиди
съставки:
- извара - 250 г;
- натурално масло - 100 г;
- гранулирана захар - 150-200 g;
- 2-3 пилешки яйца;
- висококачествено пшенично брашно - около 200 г;
- газирана сода за хляб с оцет - 1 щипка;
- ванилия - 1-2 пипа;
- стафиди - 4-5 ст. лъжици.
подготовка
Леко побеждавай яйцата със захар. Добавете сода, ванилия и продължете да удряте в състояние на стабилна пяна. Добавете извара и омекотено масло. Всички се смесват добре. Сега постепенно добавете брашното (задължително го пресейте). Така печенето ще стане по-въздушно и няма да има бучки. Накрая добавете стафидите към тестото и отново разбъркайте всичко.
Маслото за торта с масло с масло се напълва с тесто за 2/3. Удобно е да се използват малки силиконови форми. Печем тиквички в предварително загрята фурна до средна температура за 35-40 минути. Желанието се определя от външния вид и миризмата, както и от пробиване на мач в средата (ако е суха, тогава е готово).
Рецепта за вкусна шоколадова торта със стафиди
съставки:
- 2-3 пилешки яйца;
- кефир със средна или висока масленост - 100 ml;
- захарен пясък - около 3/4 чаша;
- натурално масло - 100 г;
- какао на прах - 2-3 супени лъжици. лъжици "с хълм";
- висококачествено пшенично брашно - 1,5 чаши брашно;
- сода, угасена с оцет - 1 щипка;
- ванилия - 1 щипка;
- канела - 2 щипки;
- Коняк (ракия) или ром - 1 супена лъжица. лъжица;
- Стафиди - 150 гр.
подготовка
Разбийте яйцата с половината захар, сода, ванилия и канела. В отделно ястие ще разтопим маслото във водна баня, кефир от маруля, коняк и смесете. Добавете тази смес към захарното яйце. Какао на прах се смесва с втората част на захарта, така че да няма бучки. добави 
Тази смес се излива в общото количество и постепенно се поръсва с пресятото брашно, като едновременно се разбърква. Най-малко добавете стафиди към тестото и разбъркайте добре.
Напълнете тестото със смазани форми за 2/3. Печем шоколадови кексчета във фурната при температура от 180 до 200 градуса С. Изваждаме готовите тарталети, като ги превръщаме два пъти. Ако формата е твърда и не се отстранява, препоръчително е да завъртите формата с чаша на тавичка и да прикрепите кърпа, навлажнена със студена вода, до дъното на формуляра. Така че тортата е по-лесно да се отдели от стените и дъното на формата.
Сервирайте тарталети с чай, кафе, горещ шоколад, мат, роибос.