храна заготовки

Краставици с лимон за зимата - рецепти популярна консервация за всеки вкус!

Фенове на хрупкави заготовки ще могат да оценят краставиците с лимон за зимата, чиито рецепти са изключително разнообразни. Например, те могат да бъдат консервирани или осолени, с включването на оцет или горчица в състава на чиния, направени под формата на конфитюр.

Консервирана краставица с лимон

Много домакини обичат да запазват краставиците с лимон за зимата. Технологията на тяхното готвене е подобна на класическата, но предястието се получава с характерна хрупкава и леко сладък вкус, а лимоновите кръгове изглеждат чудесно в буркан. За всеки избран метод на готвене се използва марината, която се излива зеленчуци.

съставки:

  • краставици - 300 г;
  • лимон - 0,5 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • копър - 1 куп;
  • семена от горчица - 0,5 супени лъжици. л.;
  • черен пипер (грах) - 10 бр.

За марината в 1 литър вода:

  • захар - 1 супена лъжица. л.;
  • сол - 0,5 л.
  • оцет - 2 супени лъжици. л.

подготовка

  1. Потопете краставици в студена вода за половин час.
  2. В банката да постави всички компоненти.
  3. Направете марината, като разтваряте съставките за нея във вода и кипене.
  4. Банките с краставици и туршия се затварят, оставят се да се охладят.

Леко солени краставици с лимон

леко осолена краставица с лимон

Невероятно вкусно излиза осолени краставици с лимон, особено ако в рецептата се използват подправки и подправки. Сумата зависи от количеството им, кой аромат ще надделее. Ако съставките от рецептата не са на разположение, можете безопасно да експериментирате и да създадете уникално ястие.

съставки:

  • краставици - 1 кг;
  • лимон - 0,5 бр.;
  • горчица - 1 супена лъжица. л.;
  • захар - 2 ч.л .;
  • сол - 0,5 л.

подготовка

  1. Направете разтвор от лимонов сок, смесен с горчица, сол и захар.
  2. Налейте разтвора с краставици, нарязани на четвъртинки. Охлаждайте ги за няколко часа.
  3. Завършени краставици поставени в буркани, затворете капака, съхранявайте в хладилника.

Краставици за зимата с лимон и оцет

краставици за зимата с лимон и оцет

Един от най-доказаните методи за консервиране, който се използва от много опитни домакини, е рецептата за краставици с лимон за зимата с включването на оцет. В случая, когато се използва така нареченото "двойно пълнене", зеленчуците преминават необходимата стерилизация. Те се изсипват марината, давайки им специален вкус.

съставки:

  • краставици - 1 кг;
  • чесън - 2 карамфил;
  • хрян - 1 корен;
  • сол - 0,5 л.
  • касис, копър.

подготовка

  1. Потопете краставици в охладена вода в продължение на 6 часа.
  2. Поставете всички компоненти в контейнер, излейте вряла вода, оставя се да се охлади.
  3. Изцедете течността, направете марината на основата й, добавете захар, сол, оцет, изсипете я в буркан с краставици, навийте я.

Праскова краставица с лимон - рецепта

Праскова краставица с рецепта от лимон

Добра закуска за всяко хранене ще бъдат прасковите краставици с лимон. Вкусният им вкус и аромат със сигурност ще привлекат цялото семейство - зеленчуците, приготвени по оригиналната рецепта, ще добавят разнообразие към обичайното меню. Благодарение на използването на лимонена киселина, заготовката може да се съхранява за дълъг период от време.

съставки:

  • краставици - 12 броя;
  • лимон - 4-6 кръга;
  • чесън - 3 карамфил;
  • черен пипер - 5 грах.

За солен разтвор до 1 литър вода:

  • захар - 1 супена лъжица. л.;
  • сол - 0,5 л.
  • оцет - 2 супени лъжици. л.

подготовка

  1. Пригответе и потапяйте краставиците за 6 часа.
  2. При поставянето на чесъна, люцерните пиперки, лимоновите филизи и краставиците на дъното на контейнера.
  3. Направете кисели краставичка, като кипете съставките за това.
  4. Много домакини правят краставици с лимон за зимата, популярни рецепти, които предлагат запълване на билета двойно. Първият път изсипваха варена вода, а втората - саламура.
  5. Завийте банки с краставици.

Мариновани краставици с лимон и лимонена киселина

кисели краставички с лимон и лимонена киселина

Ненадминат метод за консервиране ще бъде краставици с лимон и лимонена киселина , Популярността на този метод се дължи на факта, че заготовката се съхранява за дълго време, като същевременно се запазва оригиналния вкус и вид закуска. Нейната особеност е, че краставиците се получават с кисело-сладък и хрупкав вкус.

съставки:

  • краставици - 2 кг;
  • вода - 3 л.
  • чесън - 4 карамфил;
  • лимон - 1 брой;
  • копър (чадъри) - 3 броя;
  • горчица (семена) - 3 ч.л.
  • лимонена киселина - 1,5 ч. л.
  • сол - 0,5 л.

подготовка

  1. Потопете краставици в охладена вода в продължение на 4 часа.
  2. Краставици и други съставки, за да се определи в банката, излейте вряла вода, изцедете водата след 10 минути. Повторете това отново за 5 минути.
  3. Поръсете семена от горчица, киселина. Много домакини правят краставици с лимон за зимата, чиито рецепти предлагат да се оформят лимонови кръгове по стените на буркана.
  4. Съдържание налейте марината, навийте се.

Краставици с лимон и горчица

краставици с лимон и горчица

Фенове на пикантни закуски ще хареса краставици с лимон и горчица за зимата , Благодарение на комбинацията от тези два допълнителни компонента, детайлът придобива едновременно докосване на киселост и острота. За зърно се препоръчва да се използва горчица, тъй като това ще подобри вкуса на ястието.

съставки:

  • краставици - 2 кг;
  • лимон - 5 кръга;
  • синап (зърна) - 3 ч.л.
  • черен пипер - 10 грах;
  • чесън - 2 глави;
  • дафинов лист - 4 бр.;
  • вода - 3 л;
  • сол - 0,5 л.

подготовка

  1. Потопете краставици в охладена вода за 3 часа.
  2. Всички компоненти се поставят в буркан.
  3. Направете саламура с вода, laurushki, черен пипер, сол и ги изсипете краставица, напоени с лимон.
  4. Свалете банките и ги сложете в мазето.

Салата от краставици с лимон за зимата

краставична салата с лимон за зимата

Друга необичайна рецепта, която помага да се разнообразява масата е краставична салата с лимон, което ще помогне за попълване на запасите от витаминно съхранение. Той ще бъде особено оценяван от онези, които предпочитат да ядат зеленчуци в изрязаната форма. Особеността на този начин на готвене е, че от лимон се взима само сок и жар.

съставки:

  • краставица - 4 кг;
  • лимон - 2 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • черен пипер - 6 грах;
  • суха горчица - 4 супени лъжици. л.;
  • сол - 0,5 л.

подготовка

  1. Потопете краставици в охладена вода за 2 часа, след това нарязани на филийки.
  2. Настържете лимоновата кора, изцедете сока от целулозата.
  3. Комбинирайте всички съставки заедно и разбъркайте. Поставете натоварване върху резервоара.
  4. Така че пази нощта, а след това разпространение на кисели краставички с лимон по бреговете и се преобърне.

Краставица с лимон

краставица с лимон

Оригиналният вкус и аромат ще изненада конфитюр от краставици с лимон и портокал. Рецептата е особено подходяща за тези, които имат краставици, които се отглеждат на собствения си парцел, защото това е един от най-печелившите начини да се приложи добра реколта. Ястието се характеризира с оригинален сладко-кисел вкус.

съставки:

  • краставици - 1 кг;
  • захар - 600 g;
  • канела - 1 пръчка;
  • лимон - 1 брой;
  • оранжево - 1 бр.;
  • Карамфил - 2-4 бр.

Получаване.

  1. Краставиците нарязани на филийки. Цитрусите се разделят на филийки.
  2. Комбинирайте продуктите, добавете всички подправки, оставете да издържат до формирането на сок.
  3. Сварете много за половин час.
  4. Последният етап се състои в разгръщането на банките и връзването им.