Adjika краставици за зимата - рецепти необичайни и много вкусни заготовки

Подготвяйки краставиците в Аджика за зимата, рецепти от които са прости и непретенциозни, можете да се насладите на пикантния вкус на получените закуски през цялата година и да ги направите щастливи с членовете и гостите си. Практикуването на доказани технологии в различни варианти може значително да разнообразява менюто ви.

Как да затворите краставиците с аджика?

Лесно и лесно е да прибирате краставици в аджика, особено ако имате удобни пропорции на съставките и съответните съвети, които улесняват бързото и правилното изпълнение на процеса.

1. Преди прибиране на реколтата, измийте краставици, нарязани само ръбовете или нарязани плодове в кръгчета, филийки или пръчки.
2. Adjika за изливане се приготвя според рецептата, често от извити домати с черен пипер с добавка на подправки и подправки.
3. Краставиците, приготвени в аджика за зимата, са рецепти, които могат да се приготвят под формата на салати или надени парчета с цели плодове.

Adjika краставици за зимата без стерилизация

Приготвената закуска с краставици с аййка за зимата според следната рецепта ще бъде страхотно допълнение към всяка маса. Сладките пиперки са за предпочитане червени, месести и сочни. Острието на обработвания детайл може да бъде настроено според вашите желания чрез увеличаване или намаляване на частта от лют пипер.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• домати - 2 кг;
• Български пипер - 7 бр.;
• чесън - 1,5-2 глави;
• горещ пипер - 1 под;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 250 g;
• оцет - 100 ml;
• масло - 150 мл.

подготовка

1. Домати и сладки пиперки се смилат в месомелачка, варени в продължение на 5 минути.
2. Добавете захар, масло, сол, чесън и люти чушки, заври 10 минути.
3. Поставете краставицата нарязани на кръгчета, изсипете оцет и гответе под капака за още 15 минути.
4. Запечени краставици в adjik за зимата в стерилни буркани, затоплени да се охлади.

Краставици с кавказки adjika за зимата

Краставиците в кавказката adzhika за зимата, чиито рецепти обикновено са остри и пикантни, могат да се приготвят според следната рецепта или с малки отклонения от технологията по отношение на броя на горещите съставки. Ако желаете, съставът на закуската може да бъде допълнен с кориант или магданоз.

съставки:

• краставици - 1,5 кг;
• домати - 1 кг;
• Български пипер - 4 бр.;
• Кавказка аджика - 100 грама;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 130 g;
• оцет - 40 ml;
• масло - 70 мл.

подготовка

1. Обърнете домати с черен пипер, заври, добавете сол, захар, масло.
2. Поставете нарязаните краставици, варийте много за 10 минути.
3. Аджика, оцет и зеленчуци се смесват в заготовката, нагрява се за 5 минути.
4. Корк краставица с аджика кавказки в стерилни буркани, увийте до охлаждане.

Мариновани краставици за зимата с пикантна аджика

Следната рецепта за очистване на краставици с аджика е отлична алтернатива на класическите рецепти с традиционни маринати. За консервиране избирайте средно големи пресни плодове, които са плътно поставени в буркани, добавяйки до дъното всички видове подправки и билки за вкус.

съставки:

• краставици - 2-3 кг;
• домати - 1 кг;
• вода - 3 чаши;
• остра аджика - 1-2 ч.л.
• сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар и оцет - 1 стъкло;
• листа от касис, пипер, лаврово зеле, корен от хрян.

подготовка

1. В долната част на кутиите се поставят подправки и зеленчуци.
2. Попълнете контейнерите с измити краставици.
3. От доматите стиснете сока, разбъркайте с вода, аййка, сол, захар и оцет, заври, налейте в кутии, стерилизирайте в продължение на 15 минути.
4. Запечатани краставици в острата adjika за зимата, включете капака, за да се охлади.

Краставици със суха аджика за зимата

Можете да подготвите остри и учудващо ароматни краставици в adjika за зимата, чиито рецепти включват суха кавказка подправка, можете стриктно да следвате технологията или да адаптирате пропорциите към вашите вкусови предпочитания. Съставът на закуската може да бъде допълнен с български пипер или да замените частично краставиците с нарязани тиквички.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• домати - 1 кг;
• масло и оцет - 100 ml;
• суха аджика - 3-6 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар и оцет - 1 стъкло;
• чесън - 1 глава.

подготовка

1. Смачканите домати се смесват с масло, захар, сол, заври 15 минути.
2. Те се нарязват нарязани краставици, добавят adjika, изсипва се в оцет, разбърква се в чесън, вари в препарата за около 10 минути.
3. Запечатани краставици със суха аджика в стерилни буркани, затоплени, за да се охладят.

Краставици с доматен сос и аджика

Рецептата за аджика краставица, представена по-долу, предполага използването на готов доматен сос. Продуктът може да бъде направен самостоятелно или закупен в магазина, но винаги е с качество. Хармоничният, балансиран вкус на получения бич ще изненада всеки гастроном, а домакинята ще забавлява простотата на технологичното изпълнение.

съставки:

• краставици - 5 кг;
• доматен сос - 1,5 л;
• adzhika acute - 200 g или на вкус;
• масло - 100 ml;
• захар - 200 g;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 2 глави.

подготовка

1. Поставете краставиците в тигана.
2. Добавете сос, аджика и други съставки от списъка.
3. Сварете снек за 7-10 минути, корк в кутии, обвийте за охлаждане.

Предписване на консервиране на краставици с тиквички и аджика

Краставици в adjika за зимата - рецепти, които могат да бъдат изпълнени чрез замяна на част от краставиците с тиквички или патладжан. Зрелите тиквички трябва да бъдат предварително обелени от корицата и вътрешната маса с семена, младите могат да бъдат използвани цели, нарязани на полукръг или четвъртинки, идентични по размер с краищата на краставицата.

съставки:

• краставици и тиквички - по 2 кг всяка;
• домати и сладки пиперки - 1 кг;
• горещ пипер - 1-2 супа;
• масло - 100 ml;
• захар - 100 g;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - ¼ чаша;
• чесън - 1,5 глави.

подготовка

1. Обърнете домати и два вида пипер през месомелачка, загрята до кипене.
2. Добавете сол, захар, масло, гответе за 10 минути.
3. Сложете тиква и квадратни тиквички, изсипете оцет, добавете чесън.
4. ври старателно кисели краставички с аджика и тиквички за 20 минути, запечатани в стерилни буркани, затоплени, за да се охладят.

Грузински краставици в аджика

Особено ароматни, получени краставици за зимата в грузинската adjika с добавянето на сухи подправки и билки. Можете да използвате комбинация от хмел-suneli, смлян кориандър, смес от чушки и други добавки, подбрани за вкус. По желание гърнето може да бъде приготвено с добавяне на усукана българска чушка, като някои от тях се заменят с домати.

съставки:

• краставици - 2,5 кг;
• домати - 1 кг;
• Чили - 1 под;
• масло - 100 ml;
• захар - 100 g;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 1/3 чаша;
• сухо подправка - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 1 глава.

подготовка

1. Обърнете домати с чили в месомелачка, добавете сол, захар, масло, суха подправка, заври за 10 минути.
2. Сложете чаша краставици чесън, оцет, заври 15 минути.
3. Запушване на гореща закуска в стерилни контейнери, обвиване.

Нарязани краставици с adjika за зимата

Ако вече сте приготвили краставици в аджика с домат и сте оценили всички наслаждения на такъв заготовка, използвайте друга рецепта и гответе маринованите резени с добавяне на сухи пикантни грузински подправки , Получената закуска ще ви изненада и ще ви зарадва с пикантна рязкост и невероятен аромат. Броят на компонентите е указан на кутия от 0,5 литра.

съставки:

• краставици - 300 г;
• вода - 1 стъкло;
• захар - 1 ч.л.
• сол - 0,5 л.
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• суха аджика - 0,5-1 ч.л. лъжица;
• чесън - 2 зъба;
• грах от сладък пипер - 2-4 бр.;
• кориандър, сух копър и горчица в зърната - щипка.

подготовка

1. В дъното на кутиите се поставят чесън, подправки, подправки и суха аджика.
2. Напълнете контейнера с нарязани краставици.
3. Добавете сол, захар, оцет директно към буркана, изсипете съдържанието на вряща вода.
4. Стерилизирайте детайла за 10 минути, запечатайте и навийте докато изстине.

Салата от краставици с аджика за зимата

Консервирани краставици в adjika може да се приготви под формата на салата с добавка на други зеленчуци, например моркови, лук и нарязани зърна. Пикантните и пикантни закуски могат да се приспособят към вкуса, като добавят малко повече черен пипер и чесън или напротив, намаляват количеството си.

съставки:

• краставици - 1,5 кг;
• Български пипер 0,5 кг;
• лук и моркови - 250 г;
• домати - 1 кг;
• горещ пипер - 1 под;
• масло - 100 ml;
• захар - 100 g;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 1/4 чаша;
• чесън - 3 карамфил.

подготовка

1. Обърнете домати с пипер и чесън в месомелачка.
2. Оставете масата да заври, добавете настъргани моркови и лук, заври 10 минути.
3. Слагат нарязани краставици, български пипер, смесват се с чесън и оцет, задушават масата още 15 минути.
4. Запечена салата в стерилни буркани, обвивам.

• ← Анджика краставици за зимата - рецепти
• Краставици в горчив сос →